يعد الكريب من الأطباق المعروفة في جميع أنحاء العالم. وهو منتشر على نطاق واسع بسبب سهولة إعداده، ومذاقه اللذيذ. نسرد إليكم طريقه عمل الكريب خلال السطور التالية..
مكونات عجينة الكريب:
- كوب من الدقيق (الأسمر أو الأبيض)
- بيضتان
- نصف كوب حليب
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة ملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو) - ملعقتان كبيرة من الزبدة سائحة أو الزيت النباتي أو السمنة
طريقة عمل الكريب:
-في وعاء مناسب اخفقي يدوياً البيض مع الدقيق ثم يضاف الحليب والماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف الملح والزبدة أو الزيت أو السمنة.
- اتركي المزيج ليرتاح مدة 15 دقيقة.
-سخني مقلاة مسطحة على النار بعد وضع القليل من الزيت فيها، ثم اسكبي فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
-اتركي الخليط على النار إلى أن ينضج وتظهر فقاقيع، ثم أقلبي العجين على الجانب الآخر حتى ينضج تماماً وارفعيه من على النار. تكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
-يتم حشو الكريب بصنف من اختيارك مثل الشوكولا أو المربى للكريب الحلو، أو اللحومات الباردة والجبنة للكريب المالح.