طريقة عمل الوايت صوص

يعد الوايت صوص "الصلصة البيضاء" ومع الانتشار الواسع لثقافة تناول الطعام فى المطاعم خارج البيت أصبحت الأكلات التى تقدم مع الوايت صوص أكثر شعبية.اليكم طريقة الوايت صوص خلال السطور التالية..

مكونات الوايت صوص :

-2 ملعقة كبيرة دقيق

-2 ملعقة كبيرة سمن

-كوبين لبن أو كوبين مرق (يمكنك استخدام كوب لبن وكوب مرق معًا)

-ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

-فى إناء عميق نذيب السمن ثم نضيف إليه الدقيق ونقوم بتقليب الدقيق مع السمن بشكل مستمر حتى يتحول اللون إلى الأصفر وتتغير رائحة الدقيق

-ارفعى الدقيق والسمن من على النار ثم صبى اللبن أو المرق أو اللبن مع المرق دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى لا تتكتل المكونات

-ضعى الطاسة مرة أخرى على النار واتركى المزيج يغلى مع التقليب باستمرار حتى تحصلى على القوام المطلوب

- استمرى فى التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا

-ارفعى الخليط من على النار ولاحظى أن الصوص يزداد سمكه عندما يبرد