شهد الاهتمام بـالبروتين تزايدًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، نظرًا لدوره الحيوي في دعم وظائف الجسم المختلفة

لم يعد البروتين مرتبطًا فقط ببناء العضلات، بل يُعد عنصرًا أساسيًا في العديد من وظائف الجسم الحيوية، مثل ترميم الأنسجة، وتعزيز المناعة، والمساهمة في إنتاج الهرمونات والإنزيمات

مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يزداد استهلاك الجسم للطاقة للحفاظ على دفئه الداخلي، ما يدفع البعض لاختيار أطعمة غنية بالسعرات دون وعي بالقيمة الغذائية

مع حلول عيد الفطر المبارك، يحرص الكثيرون على الاستمتاع بالأطعمة المفضلة التي قد تم الامتناع عنها خلال رمضان، ويأتي في مقدمة هذه الأكلات الشهيرة الكشري

يحتل الفول مكانة بارزة على موائد السحور في شهر رمضان في العديد من الدول العربية، ليس فقط لطعمه الشهي وسهولة تحضيره

يُعتبر ارتفاع مستويات الكوليسترول على المدى الطويل أحد أخطر عوامل الخطر على صحة القلب، حيث يزيد من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

تحتل البقوليات مكانة مهمة في التغذية الرمضانية، نظرًا لما تقدمه من عناصر غذائية عالية تدعم الجسم بعد صيام طويل

يُعتبر فول الصويا من الأطعمة النباتية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن

قد لا يحظى العدس بنفس شهرة بعض الأطعمة الخارقة، لكنه يُعد من أكثر الأطعمة فائدة للصحة العامة، اعتمد الإنسان على العدس منذ آلاف السنين

رغم الجدل الدائم حول الفول، ورغم السخرية التي تطاله أحيانًا باعتباره مش أكل بني آدمين ، يظل الفول وجبة أساسية لا يمكن الاستغناء عنها، خاصة في السحور

كثيرون يظنون أن اختيار التسالي مرتبط فقط بزيادة الوزن أو السعرات الحرارية، لكن الحقيقة

الفول الحيراتي من أشهر أكلات الشتاء الشعبية في مصر، غني بالبروتين والألياف، يمنح الدفء والطاقة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل مع البصل والطماطم والتوابل

كشف العلماء مؤخراً أن النساء اللاتي يحصلن على مزيد من البروتين من الأطعمة النباتية، بدلاً من اللحوم، يتمتعن بصحة أفضل مع تقدمهن في العمر، وفقاً لصحيفة التلجراف .

أفاد باحثون في جامعة وستمنستر فى بريطانيا ، أن مخفوقات البروتين النباتى قد تكون بديلا قابلا للتطبيق بديلة عن مخفوقات بروتين مصل اللبن، خاصة عند الأشخاص

أكد خبراء الجمعية الألمانية للتغذية أن البروتين النباتي يمتاز بأنه أكثر استدامة، مقارنة بمصادر البروتين الأخرى

يرصد الفيديو مستقبل الغذاء في العالم في ظل أزمات المناخ، وجائحة كورونا، والنمو السكاني المتزايد، والحرب الأوكرانية. كما سلط الضوء على الاتجاهات العالمية

تلعب البروتينات دورا مهم في أجسامنا فهى تحمى عظامنا وتمنحنا الطاقة ، وتساعد أجسامنا على التعافي بعد التدريبات ومع تقدمنا في السن ، يصبح البروتين أكثر أهمية ،عندما نفكر في مصادر البروتين النباتي

وفق الهرم الغذائي يتضح لنا أن الأطعمة النباتية يجب أن تكون ضمن النظام الغذائي بكميات أكبر من اللحوم، وأن عنصر البروتين يمكن أن يؤخذ من اللحوم وكذلك النبات،