رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يعد الحديد من أهم المعادن الحيوية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، ليس فقط لدوره الأساسي في تكوين الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين
الفيتات: وتوجد في الحبوب الكاملة، والمكسرات، والبقوليات، حيث ترتبط بالحديد وتقلل من امتصاصه، خاصة الحديد النباتي.
يُعد نقص الحديد من أكثر المشكلات الغذائية شيوعًا بين النساء، ويسبب التعب وتساقط الشعر وضعف المناعة، غالبًا ما تفشل المكملات الغذائية إذا لم يُعالَج السبب الجذري للنقص
في فترة الحمل، تبحث الكثير من السيدات عن أطعمة طبيعية وآمنة تساعدهن على تعزيز صحتهن وصحة الجنين. وبينما تكثر النصائح الطبية حول الأغذية الغنية بالحديد،