رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
هل يكفي تصفية التونة المعلبة من الزيت أو المحلول الملحي لتصبح مناسبة للتناول يوميًا؟ وهل غسلها بالماء بعد فتح العبوة يمكن أن يقلل من مخاطر المعادن الثقيلة أو السموم؟
أطلق مسؤولون صحيون في فرنسا تحذيرات بشأن احتمالية تعرض شريحة واسعة من السكان لمعدن سام يُعرف باسم الكادميوم، نتيجة استهلاك أطعمة يومية شائعة مثل الخبز والمعجنات وحبوب الإفطار