رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
الثابت أنّ احتفال شم النسيم هو أحد الأعياد الفرعونية القديمة، وهو عيد الربيع، وكان المصريون القدماء يحتفلون به لأنّه يوافق موعد حصاد المحاصيل وكانوا يأكلون
أثرياء مصر يأكلون هذا الطعام : الدجاج الأزرق.. وشوربة القرش.. و "ماكرون هاوت كوتور"