رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يتجنب البعض شراء الكبدة المجمدة اعتقادًا بأنها أقل قيمة غذائية من الكبدة البلدي، أو أنها قد تكون غير آمنة للاستهلاك بسبب التخزين والتجميد.
تواصل مواقع التخزين والاستلام من الصوامع والشون بمحافظة بني سويف استقبال الأقماح المحلية من المزارعين ضمن موسم توريد محصول القمح المحلي للعام 2026
شهد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، صباح اليوم، بمقر مجلس الوزراء بالعاصمة الجديدة، مراسم توقيع ثلاثة عقود لتقديم خدمات التخزين والتداول داخل
رغم أن الشاورما تُعد من أكثر الوجبات السريعة شعبية، فإن طريقة تحضيرها وحفظها تلعب دورًا أساسيًا في سلامة تناولها
أعلن اللواء محمد علوان محافظ أسيوط، وصول إجمالي كميات القمح المحلي التي تم استلامها بمختلف مواقع التخزين المعتمدة على مستوى المحافظة إلى 237 ألفًا و344 طنًا منذ بدء موسم توريد
تواصل مواقع التخزين والاستلام من الصوامع والشون ببني سويف استقبال الأقماح المحلية من المزارعين ضمن موسم توريد محصول القمح المحلي للعام الجاري 2026، وذلك في إطار خطة المحافظة لدعم المنظومة
استمعت وزيرة التنمية المحلية والبيئة ومحافظ البحر الأحمر إلى شرح تفصيلي حول المجمع الجديد والمخطط الهندسي وسعات التخزين بالسوق حيث تم الاشارة ...
تواصل مواقع التخزين والاستلام من الصوامع والشون ببني سويف استقبال الأقماح المحلية من المزارعين ضمن موسم توريد محصول القمح المحلي للعام الجاري 2026
تثير بعض التساؤلات اليومية حول سلامة الحليب، خاصة عند تجميده في الفريزر أو عند تخثره و قطعه أثناء الغلي أو التخزين.
يفاجأ بعض الأشخاص بعد العيد بتغير لون اللحوم المخزنة إلى اللون الأخضر أو ظهور روائح غير معتادة، فيظنون أن المشكلة تعود إلى الذبيحة نفسها أو إلى خطأ أثناء الذبح.
أعلن المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية استمرار انتظام أعمال توريد القمح المحلي بمختلف مواقع التخزين بالمحافظة خلال الأسبوع السادس من موسم 2025/2026، مؤكدًا تقديم كافة التسهيلات للمزارعين
تواصل مديرية التموين بالدقهلية جهودها المكثفة لمتابعة منظومة توريد القمح المحلي وتعزيز انتظام العمل بكافة المواقع التخزينية.
يعتقد كثيرون أن وضع اللحوم داخل الفريزر كافٍ لحمايتها من الفساد، لكن خبراء سلامة الغذاء يؤكدون أن التجميد لا يُصلح أخطاء التخزين، بل يوقف نمو البكتيريا
مع تكدس الفريزر بلحوم الأضاحي خلال أيام العيد، يقع كثيرون في أخطاء تخزين قد تؤدي إلى فساد اللحوم دون أن يلاحظوا ذلك، رغم الاعتقاد بأنها محفوظة بشكل آمن
في أيام عيد الأضحى وتحضير الأضاحي، قد يظل في المطبخ أثر واضح لرائحة اللحوم سواء أثناء الطهي أو التقطيع أو التخزين
في إطار توجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، وتعليمات اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، تواصل مديرية التموين بالدقهلية جهودها المكثفة لمتابعة منظومة توريد القمح المحلي