رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يعد الفول السوداني غني بالحديد والدهون الاحادية غير المشبعة وخاصة حمض الاوليك حيث يساعد على منع فقر الدم عن طريق رفع مستويات الهيموجلوبين في الدم
يعشق الكثير تناول الفول السودانى، لكونه واحدا من المصادر النباتية الغنية بالبروتين بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، حسبما أفاد موقع healthline .
يعد الفول السوداني أهم أنواع المكسرات المفيدة للصحة والجسم بشكل عام، حيث يحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.