كفتة الفراخ هي من ضمن احلى اكلات جديدة بالدجاج لا تحتاج إلى وقت في إعدادها كما أنه من صدر دجاجة يمكن أن يتم عمل كمية لا بأس بها من الكفتة. واليكِ أفضل طريقة لإعداد كفتة الفراخ..
مقادير عمل كفتة الفراخ:
صدر دجاجة.
بصلة.
فص ثوم.
حبة فلفل أحمر تعطي لون محبب الكفتة.
ملح.
ثوم بودرة.
بصل بودرة.
رشة بيكنج بودر.
بقسماط مطحون.
فلفل اسمر.
بهارات كفتة.
زيت القلي.
دقيق لتغطية الكفتة.
شبت مغسول.
طريقة تحضير كفتة الفراخ:
في الكبة توضع الفراخ مع البصلة مقطعة وفص الثوم والفلفل الأحمر والشبت.
تفرم المكونات معا وتضاف بهارات ال كفتة والملح والفلفل الاسمر، والبصل البودرة والثوم البودرة.
يضاف البقسماط ويتم عجن ال كفتة معا.
يتم تشكيل أصابع ال كفتة بعد دهن الأيدي بالزيت وتؤخذ ال كفتة بين الايدي ويتم تشكيلها ثم توضع فى الدقيق.
بعد اتمام عمل جميع الكمية يسخن الزيت على النار وتوضع أصابع ال كفتة على نار هادئة.
يتم تحمير ال كفتة وتخرج على مناديل مطبخ لتصفيتها من الزيت.
تقدم ال كفتة مع الأرز البسمتي مع سلطة خضراء.