أعدى الكانيلوني من الوصفات الرائعة المقربة من قلوب الجميع والتي ازداد انتشارها خلال الفترات الأخيرة، ويمكن تشكيلها بأكثر من طريقة فمن الممكن أن يتم حشوها بالدجاج، أو اللحم المفروم على حسب الرغبة، لذا نتناول خلال السطور التالية طريقة عمل الكانيلوني ..
طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج: المكونات:
كوب ونص دقيق
2 كوب لبن
بيضة
ملح وفلفل اسود
مكونات الحشو:
ربع كيلو صدور دجاج مقطع ومخلي
فلفل ألوان
فلفل رومي
بصلة
ملح وفلفل اسود
بابريكا
طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج:
في البداية يخلط البيض واللبن والملح والفلفل الأسود بمضرب يدوي
ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا حتي يصبح القوام ثقيلا، لكن سهل وسائل
ثم نقوم بتحضير طاسة غير لاصقة تمسح بالقليل من الزيت
ثم قومي بأخذ كبشة من الخليط ثم قومي بتوزيعها في الطاسة ويترك حتي تظهر فقاقيع ويقلب على الوجه الآخر
ثم تكرر الخطوات حتي ينتهي الخليط
طريقة تحضير الحشو:
تشوح الفراخ في قليل من الزيت في البداية
ثم يضاف بابريكا وملح وفلفل اسود وحبهان مطحون
ثم ننتظر دقائق عندما يتغير لون الفراخ يضاف البصل
ثم ننتظر إلى أن يذبل البصل
ثم يضاف الفلفل الألوان والرومي
من الممكن إضافة جزر مبشور
ثم نأخذ شريحة من الكانيلوني وتحشي بالفراخ
ثم نقوم بإضافة جبنة موتزريلا وممكن اضافة أي نوع أخري على حسب الرغبة
ثم يلف رول ويوضع في صينية
ثم يرص الكانيلوني بجانب بعضة
ثم نقوم بدهن الوش بصلصة أو بشاميل أو جبن
ثم نقوم بإدخاله الفرن حتي ياخد لون
من الممكن يدخل أسفل الشواية فقط، لأن جميع المكونات الأساسية فيه ناضجة بالفعل