فى ظل ارتفاع درجات الحرارة، تبحث الكثير من ربات البيوت على طرق بسيطة لعمل الايس كريم لمواجهة حر الصيف، لذا تقدم الشيف حنان مشالى طريقة سهلة لعمل الايس كريم فى المنزل، وتتكون المقادير الأساسية لأي نوع آيس كريم من التالى:
- كوب كريم شانتيه بودر.
- نصف كوب لبن بودر.
- نصف كوب سكر بودر.
- فانيليا.
وتضيف مشالى، أنه من الممكن إضافة نص كوب حليب مكثف محلي للحصول على طعم مميز وذلك مع المكونات السابق ذكرها، وطريقة تحضيره عبارة عن وضع كوب من اللبن إلى جانب نص كوب من السكر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان وتركها لمدة ربع ساعة على النار، ثم وضع ٢ أكياس من الفانيليا وبكذا تم تجهيز احلى حليب مكثف محلي بيتي يتم إضافته على الايس كريم.
أما طريقة عمل الايس الكريم شيكولاتة تتكون من:
- كوب كريم شانتيه بودر.
- نصف كوب لبن بودر.
- نصف كوب سكر بودر.
- نصف كوب كاكاو خام.
يتم خلط هذه المكونات مع بعض، ثم وضع اربع معالق كبار منهم على نص كوب لبن مثلج او ماء مثلج ونضربهم بالمضرب الكهربائي ثم وضعها في علبه بلاستيك مغطاة ووضعها داخل الفريزر. وفى حالة الرغبة بأي طعم فاكهة، يتم تجميد الفاكهة في الفريزر وضربها في الخلاط او الكبة ثم وضعها علي الآيس كريم.