فيتامين "د" يُعرف بكونه أحد أهم الفيتامينات الضرورية لصحة العظام و المناعة والعضلات، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن امتصاصه يعتمد بدرجة كبيرة على طريقة تناوله ونوعية الطعام المرافق له. كونه من الفيتامينات الذائبة في الدهون، فإن الحصول على فوائده القصوى يحتاج إلى بعض القواعد البسيطة التي توضحها لنا الدكتورة سالي أمين، أخصائية التغذية العلاجية.
توضح د. سالي أن فيتامين د يحتاج لوجود دهون صحية بسيطة أثناء تناوله ليسهل امتصاصه. وفيما يلي أبرز الإرشادات:
مع الزبادي: الأفضل أن يكون كامل الدسم، أما إذا كان "لايت" فيمكن إضافة 2–3 مكسرات أو ملعقة صغيرة من البذور لتعويض الدهون.
مع اللبن: اللبن كامل الدسم يُعد خيارًا ممتازًا، وإذا كان خالي الدسم يُفضل تناوله بجانب مصدر دهون صحي.
مع العصير: تناول الكبسولة مع العصير فقط يقلل الامتصاص، لذا يُنصح بإضافة اللبن أو إعداد سموزي مع بعض المكسرات أو البذور.
على معدة فارغة: يمكن تناوله، لكن الأفضل أن يكون بعد وجبة خفيفة تحتوي على دهون صحية.
وقت التناول: لا فرق بين الليل والنهار، المهم هو اختيار وقت ثابت يوميًا. وإذا سبب إزعاجًا على معدة فارغة، يمكن أخذه بعد الطعام.
وتشير د. سالي إلى أن أبرز الأمثلة للدهون الصحية المناسبة تشمل:
الأفوكادو.
2–3 مكسرات.
ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو الكتان أو السمسم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
كوب من اللبن أو علبة زبادي كامل الدسم.
صفار البيض.
أخطاء شائعة يجب تجنبها:
تناول الكبسولة مع عصير فقط دون أي دهون يقلل من الاستفادة.
إهمال الجرعة لعدة أيام متتالية يؤدي إلى بطء في تحسن مستويات فيتامين د.
تناول جرعات عالية دون إشراف طبي قد يسبب مشكلات صحية.
وتختم الدكتورة نصائحها برسالة وعي: "اختيارك للطريقة الصحيحة في تناول فيتامين د هو المفتاح لتحقيق أقصى استفادة منه. المهم هو الاستمرارية والمتابعة الطبية المنتظمة".