يُعتبر فيتامين B6 (البيريدوكسين) واحدًا من الفيتامينات الأساسية التي لا غنى عنها للحفاظ على التوازن الغذائي وصحة الجهاز العصبي والجلد والكبد. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى أعراض مزعجة تمتد من اضطرابات عصبية إلى مشاكل في المناعة والعضلات، ما يجعله عنصرًا غذائيًا يستحق الاهتمام والحرص على إدخاله في النظام اليومي.
توضح أخصائية التغذية ريم الحبال أن فيتامين B6 يلعب دورًا محوريًا في عملية التمثيل البروتيني داخل الجسم، ويساعد على حفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجة، وخاصة الكبد، الجلد، و الجهاز العصبي المركزي (CNS).
مصادره الطبيعية:
نباتية: الفواكه بأنواعها، جنين الحبوب (خاصة الذرة والقمح)، خميرة البيرة، قشرة الأرز، الفول، الفاصوليا، السبانخ، الدبس، وقصب السكر.
حيوانية: الكبد، الكلى، اللحوم، اللبن، وصفار البيض.
أعراض نقص فيتامين B6:
التهابات جلدية.
أعراض عصبية مثل التوتر، القلق، واضطراب المزاج.
ضعف وضمور العضلات.
ضعف كريات الدم البيضاء وانخفاض المناعة.
الحالات التي يُعطى فيها:
الاضطرابات العصبية المصاحبة لمرض البلاجرا والبري بري.
حالات القلق والعصبية وضعف العضلات.
القيء المستمر عند الحوامل.
آلام المعدة.
التسممات الحادة بالكحول.
مرض باركنسون حيث يساعد في التخفيف من تقلصات وتشنجات العضلات.
أبرز مصادره الغذائية:
الكبد، الدجاج، الأسماك، الحبوب الكاملة والشوفان، البيض، الأفوكادو، البطاطا، الموز، والبذور.