رغم أن الفيتامينات ضرورية للحفاظ على الصحة ودعم وظائف الجسم، إلا أن بعض المكملات قد تتحول إلى مصدر خطر حقيقي لمرضى السكري إذا استخدمت بجرعات عالية أو دون استشارة طبية.
يشير الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن الإفراط في بعض الفيتامينات قد يرفع مستوى الجلوكوز في الدم، يعيق التحكم في المرض، أو حتى يؤدي إلى مضاعفات خطيرة على القلب والكلى والمخ.
1- فيتامين ب3 (النياسين)
يساعد على خفض الكوليسترول، لكنه لمريض السكري قد يرفع مستوى السكر في الدم ويزيد من مقاومة الإنسولين.
يتداخل مع أدوية السكري، ما يصعّب عملية التحكم في المرض.
2- فيتامين هـ (E) بجرعات عالية
يعمل كمضاد أكسدة قوي، لكن الجرعات الكبيرة منه قد تزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزيفية وتؤثر على تخثر الدم.
يتفاعل مع الإنسولين أو أدوية السكري الفموية مما يؤدي إلى اضطراب مستويات السكر.
الكميات الصغيرة من خلال الأطعمة مثل المكسرات والبذور آمنة، أما الكبسولات عالية التركيز فيجب أن تكون بوصفة طبية.
3- فيتامين ج (C) بجرعات عالية
ضروري للمناعة والالتئام، لكن الإفراط فيه قد يسبب مشكلات لمرضى السكري.
يؤثر على دقة نتائج تحاليل السكر في الدم، ما يؤدي إلى تعديل جرعات العلاج بشكل خاطئ وخطير.
الجرعات الكبيرة منه تزيد احتمالية تكوين حصوات الكلى، وهي بالفعل من المخاطر الشائعة لدى مرضى السكري.
الاعتماد على الغذاء المتوازن يظل الطريق الأكثر أمانا للحصول على الفيتامينات. أما مكملات الفيتامينات، فيجب أن تؤخذ فقط تحت إشراف الطبيب لتجنب أي مضاعفات غير محسوبة.