تطوير ورفع كفاءة معمل فحوص الأغذية بجمرك الإسكندرية

دار المعارف - سلوى محمود في إطار توجه القيادة السياسية بإختصار زمن الأفراج الجمركي عن السلع الغذائية، مع ضمان تقديم غذاء صحي واَمن للمواطن المصري ، و تنفيذاً لتعليمات وزير الزراعه د. السيد القصير، تم اجراء عملية تطوير و رفع كفأة لمعمل فحوص الأغذية جمرك الأسكندرية ـــ باب 5 التابع لمعهد بحوث الصحة الحيوانية تحت إشراف د.ممتاز شاهين – مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية و ذلك لزيادة القدرة الأستعابية للمعمل . المعمل لدية القدرة علي فحص عدد 250 عينة يومياً وذلك بعد الأنتهاء من التوسعات التي تمت بالمعمل وأضافه أحدث الأجهزة , حيث تم تزويد المعمل بأحدث الأجهزة في فحوص الأغذية حتي تتم جميع الفحوصات داخل ميناء أسكندرية مثل ATOMIC ABSORPTION ـــ H.P.L.C ـــ P.C.R ـــ ELISA. يعتبر معمل فحوص الأغذية بجمرك الاسكندرية من أوائل المعامل التابعة لمعهد بحوث صحة الحيوان المعتمدة لاجراء التحاليل المتعلقة بسلامة الغذاء فى مصر حيث أن المعمل حاصل على شهادات الاعتماد الدولية طبقا لنظامىISO 17025:2017 و ISO 9001:2015 فى مجال الفحوصات البكتريولوجية والكيميائية للاغذية والاعلاف والمياه والمسحات البيئية . يقوم المعمل بدور هام على المستوى القومى للحفاظ على سلامة المستهلكين فى مصر من خلال فحص الأغذية الواردة (لحوم - أحشاء حيوانية – أسماك- دواجن- جميع منتجات ألبان مثل الأجبان بانواعها , اللبن بودر ,المسلى , الزبدة , الايس كريم , القشطة و المعلبات بأنواعها) وكذلك الأغذية المصدرة (المواد الغذائية الطازجة أو المصنعة) وذلك عن طريق مينائى الاسكندرية و الدخيلة ومن ثم اصدار التقارير بمدى مطابقة هذه الأغذية بالمواصفات الدولية و المصرية حيث يعتبر معمل فحوص الأغذية من اكثر معامل معهد بحوث صحة الحيوان اعتمادا للأختبارت حيث تم اعتماد ما يقرب من 80 اختبار ويسعى المعمل لزيادة عدد الاختبارات المعتمدة . و أضاف ا.د / احمد عياد ــ مدير معمل فحوص الأغذية – جمرك الأسكندرية أن المعمل يقوم حالياً بجميع متطلبات المواصفات القياسية المصرية لفحص الأغذية – بدقة عالية مع سرعة إستخراج النتائج خلال ثلاثة ايام وأن المعمل يعمل به 28 طبيب بيطري حاصلين علي الدكتوراه في الرقابة الصحية علي الأغذية ـ وعلي درجة عالية من الكفأة و الخبرة . و جاري التنسيق مع ادارة المعهد لتوفير جهاز (LC ms ms) وذلك لقياس بقايا المبيدات الحشرية و الديوكسين بمعمل ميناء الأسكندرية بدلاً من إرسال العينات إلي القاهرة توفيراً للوقت وضماناً لدقة النتائج.