يُعد التين من الفاكهة الصيفية اللذيذة، وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن استخدام التين لعمل ال مربى والذي يعد أيضًا طيب المذاق، فلنتعرف في ما يأتي على طريقة عمل مربى التين بالخطوات:
مكونات مربى التين:
-كوب سكر.
-كيلو تين.
-كوب وربع من عصير الليمون.
-ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة عمل مربى التين:
- اغسل التين جيدًا، ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
- قم بوضع السكر بين القطع الصغيرة واتركيها لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 حتى يتشرب التين من السكر جيدًا.
- احضر وعاء كبير الحجم، وضع التين الممزوج بالسكر فيه، وضعيه على الغاز على درجة حرارة هادئة.
- انتظر حتى تتأكد من ذوبان السكر والتين بشكلٍ كامل مع مراعاة إزالة الطبقة المكونة على الوجه من حين إلى آخر.
- أضف عصير الليمون وقلبه جيدًا من حين إلى آخر، حتى يتجانسوا.
- تأكد من تجانس الخليط جيدًا، حتى يتم الحصول على قوام مميز، وانتظر حتى تنضج حبات التين جيدًا.
- انتظر حتى يهدأ ال مربى واحضر البرطمانات الخاصة للحفظ، وقم بغسلها وتجفيفها جيدًا.
-اغلق البرطمانات جيدًا واحفظها فى الثلاجة لحين استخدامها.