مع تصاعد الجدل حول الزيوت النباتية وبدائلها، عاد الحديث من جديد عن البيف تالو أو شحم البقر المذاب، بوصفه أحد الدهون التقليدية التي استخدمتها الأجيال.

كشفت دراسة جديدة نشرتها مجلة Current Pharmaceutical Analysis أن مركبات الصبار، وخصوصًا بيتا سيتوستيرول، قد تساعد في مكافحة مرض ألزهايمر عن طريق التفاعل

يُعد كل من الشمندر وبذور الشيا من الأغذية النباتية الغنية بالمغذيات الدقيقة، والألياف، ومضادات الأكسدة. وعند دمجهما بشكل صحيح، ينتج مشروب يدعم الصحة الشاملة...

ينتمي الكركديه إلى عائلة الخبازيات، وهي نفس العائلة النباتية التي تضم البامية والقطن. ويتميز بلونه الأحمر الداكن، الذي يعود إلى احتوائه على مركبات قوية مضادة للأكسدة.

أكد الدكتور إسلام فرحات، مشرف وحدة الصحة النباتية بالحجر الزراعي، أن الصادرات الزراعية المصرية حققت خلال عام 2025 رقمًا قياسيًا غير مسبوق، إذ بلغت حتى الآن نحو 8 ملايين و800 ألف طن

حذّر الدكتور محمد حمدي، أخصائي التغذية العلاجية، من انتشار أنواع الجبن نباتي الدهن في الأسواق، والتي يظن البعض أنها خيار صحي، بينما هي في الحقيقة منتجات تعتمد على زيوت مهدرجة ومضافات

اختتم وفد رفيع المستوى من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ومنظمة اليونسكو زيارة ميدانية تمهيدية إلى محافظة الوادي الجديد

وأوضح د.محمد سامي عبد الصادق، أن تنظيم المؤتمر جاء في إطار جهود جامعة القاهرة لتعزيز دور البحث العلمي والانفتاح على المدارس البحثية العالمية

يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن الدهن البقري كنز صحي طبيعي كان أجدادنا يستخدمونه قبل ظهور الزيوت النباتية المهدرجة، مشيرًا إلى...

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن جهود الإدارة المركزية لمكافحة الآفات الزراعية، خلال شهر أكتوبر الماضي، فيما يتعلق بدعم المزارعين والمرور الميداني، لحماية الثروة النباتية

يعود أصل النظام الغذائي النباتي إلى أكثر من 2000 عام، وانتشر بين الأوروبيين في القرن التاسع عشر لأسباب أخلاقية وصحية

يعاني العديد من النباتيين من صعوبة الحصول على كمية كافية من الحديد، ما قد يؤدي إلى التعب والإرهاق وفقر الدم. إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة النباتية الغنية

تُعد البقوليات من أغنى المصادر النباتية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وقد أكدت العديد من الدراسات أن إدراجها في النظام الغذائي

وسط سيل من التحذيرات المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي حول الأطعمة القاتلة و السموم اليومية ، تضيع الحقيقة العلمية بين المبالغة والخوف

يحتوي الكركديه على مركبات كيميائية تُسمى المواد الكيميائية النباتية، والتي قد تساعد في الوقاية من الأمراض، وقد بحثت دراسات عديدة أُجريت على الحيوانات والبشر في الفوائد الصحية المحتملة للكركديه

شهد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توقيع بروتوكول تعاون مشترك بين مركز بحوث الصحراء، والحديقة النباتية الصينية، ومركز الأبحاث الصيني الأفريقي المشترك التابع للأكاديمية

استقبل مركز بحوث الصحراء وفد يضم ممثلين عن مركز الأبحاث الصيني الأفريقي المشترك، والحديقة النباتية الصينية بمقاطعة ووهان ، والأكاديمية الصينية للعلوم

يُعتبر البروكلي من الخضروات الصليبية الأكثر فائدة لصحة الإنسان، فهو غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تدعم المناعة وتعزز وظائف الجسم الطبيعية

يتميز بمحتوى غذائي متوازن يجعله مختلفاً عن الزيوت الأخرى حيث يعتبر يمثل نموذجاً غذائياً مثالياً يجمع بين القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة.

منذ آلاف السنين، كانت الزيوت النباتية جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان؛ استُخدمت في الطهي، والإضاءة، وصناعة الصابون، ولا تزال حتى اليوم تحتل مكانة أساسية في غذائنا اليومي.