رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
قدّم استشاري أمراض القلب الدكتور شريف حسين مجموعة من التوصيات الصحية لعشاق الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، بهدف الحد من آثارها الجانبية
مع اقتراب احتفالات شم النسيم، تزداد الإقبال على الأكلات التقليدية مثل الفسيخ والرنجة، إلا أن هذه العادة الموسمية تترافق مع تحذيرات طبية متكررة
يعد الفسيخ واحدًا من أشهر الأكلات الموسمية المرتبطة باحتفالات شم النسيم في مصر، حيث يُحضّر عادةً من سمك البوري المملح
يُقبل كثير من الأشخاص على تناول الفسيخ والرنجة خلال أيام عيد الفطر، باعتبارهما من الأطعمة المرتبطة بالاحتفالات
الفسيخ والرنجة من الأطعمة المخمرة والمملحة التي يفضلها كثيرون بطعمها المميز، إلا أن عدم الالتزام بأساليب التحضير الصحيحة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية
يقبل كثيرون على تناول الفسيخ قبل حلول شهر رمضان، وسط تحذيرات متكررة وشائعات متداولة حول خطورته الصحية. فبين من يراه وجبة تراثية لذيذة، ومن يعتبره خطرًا داهمًا قد يصل إلى التسمم القاتل
شم النسيم هو عيد الطبيعة وعيد الزراعة وعيد الزهور وعيد بعث الحياة وعيد أول الزمان لدى المصريين القدماء وللأسف انه