رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
قد تبدو بعض العادات اليومية بسيطة وغير مؤثرة، مثل تناول كيس من رقائق البطاطس، أو قطعة بسكويت مع الشاي، أو الاعتماد على الوجبات الخفيفة الجاهزة بين الوجبات الرئيسية
يعد الحديد عنصرًا غذائيًا أساسيًا يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على كفاءة الجسم، حيث يدخل في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الأنسجة
لطالما ارتبط اسم الزنك بتقوية الجهاز المناعي ومواجهة نزلات البرد، إلا أن العلم الحديث يسلط الضوء اليوم على وظيفة لا تقل أهمية؛ وهي قدرته الفائقة على ضبط إيقاع السكر داخل الجسم
مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف وتقلل الالتهاب، وتشير دراسات حديثة إلى أن توقيت تناولها مع الوجبات، خاصة في المساء، قد يعزز امتصاصها ويزيد فوائدها الصحية
كشف خبراء التغذية أن تناول خضروات مثل البنجر، البروكلي، البصل، السبانخ، الكرنب، الثوم، والخرشوف يعزز وظائف الكبد ويقلل الإجهاد التأكسدي، ويساعد على التخلص من السموم وتحسين صحة الجسم بشكل عام
الإجهاد التأكسدي يحدث نتيجة اختلال التوازن بين الجذور الحرة الضارة ومضادات الأكسدة في الجسم
يتسبّب تكاثر جزيئات التلوث الموجودة في البيئة المحيطة بنا بزيادة الإجهاد التأكسدي، كما يُسرّع فقدان متانة البشرة وظهور التجاعيد المبكرة. وتعتمد مواجهة
القرنفل يحتوي على العديد من المواد والتي لها دور كمضادات للأكسدة، وهذا يعني أنها تعمل على التقليل من مشكلة الإجهاد التأكسدي الناتجة عن تراكم الجذور الحرة
أشارت دراسة طبية حديثة إلى أن عصير البرتقال الصافي بنسبة 100 ، لديه القدرة على محاربة الالتهاب والإجهاد التأكسدي لدى البالغين، وهو ما يمهد إلى إجراء المزيد من الأبحاث في هذا الصدد.