كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن الفرق بين حساسية الألبان وعدم تحمل اللاكتوز.

يلجأ كثير من الأشخاص إلى استغلال الحليب الذي قطع في إعداد الجبن أو المخبوزات، اعتقادًا منهم أن الحرارة ستجعله صالحًا للاستخدام مرة أخرى

الكثير من الأشخاص عندما يصنعون الرايب في المنزل يقومون بإزالة الطبقة التي تتكون على السطح، معتقدين أن التخلص منها يجعل الطعام أكثر صحة

تثير بعض التساؤلات اليومية حول سلامة الحليب، خاصة عند تجميده في الفريزر أو عند تخثره و قطعه أثناء الغلي أو التخزين.

يُعد اللبن الرايب من المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية والبكتيريا النافعة، ويُوصي الخبراء بإدراجه ضمن النظام الغذائي المتوازن نظرًا لدوره المهم

يعتقد كثير من الأشخاص أن إزالة وش اللبن الرايب أو شراء الزبادي خالي الدسم هو الخيار الصحي الأفضل، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية أو يحاولون تقليل السعرات الحرارية

على الرغم من التشابه الكبير بين الزبادي واللبن الرايب من حيث المذاق والقوام العام، إلا أن الفروق بينهما تمتد إلى تفاصيل دقيقة تتعلق بطريقة التصنيع ونوع البكتيريا المستخدمة

مع الصيام الطويل خلال شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن أطعمة ومشروبات تساعد على الهضم وتخفف الانزعاج بعد وجبة الإفطار

الزبادي غني بالبروبيوتيك والكالسيوم والبروتين، ويعزز الهضم، يقلل الالتهابات، يدعم المناعة، ويساعد على تنظيم ضغط الدم. تعرف على فوائد الزبادي اليومية في فصل الشتاء وأنواع الزبادي الصحية