رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد مخاطر فساد الأطعمة والمشروبات نتيجة تسارع نمو البكتيريا والفطريات المسببة للتعفن
مع ارتفاع أسعار السلع الغذائية، تعرفي على أخطاء تخزين البقوليات التي تسبب ظهور السوس والعفن، وأفضل الطرق الصحيحة لحفظ الأرز والعدس والفول لفترات طويلة بأمان
يقول الدكتور كريم حسني، استشاري التغذية العلاجية ، يعود أصل جبن الروكفور إلى كهوف جنوب فرنسا، حيث يُصنع من حليب الأغنام ويُترك لينضج طبيعيًا باستخدام ...
تحذّر الدكتورة إسراء أشرف، أخصائية سلامة وجودة الأغذية، من عادة شائعة تقع فيها كثير من الأسر، وهي إزالة الجزء المتعفّن من الخبز واستخدامه مرة أخرى
تتعجب كثير من ربات البيوت عند ظهور طبقة بيضاء على سطح المخلل، معتقدات أنها عفن، لكنها في الواقع علامة على نشاط خمائر سطحية قد تنمو بسبب ظروف تخليل غير مثالية.
تحذر دكتورة إسراء أشرف، أخصائية التغذية العلاجية، من خطأ شائع يقع فيه الكثير من ربات البيوت حين يكتفين بإزالة الجزء الظاهر من العفن في الخبز ويستخدمن الباقي
وأوضحت أنه قد بلغ اجمالي عينات الفحص الظاهري للبطاطس عمر ٧٥ يوم من الزراعة، حوالي ٧٨٥٩ عينة للعروة الشتوية، و٨٧٢ عينة للعروة الصيفية
أشارت مدير المشروع انه تم خلال فبراير الماضي، وفيما يتعلق بعينات الفحص الميكروسكوبي لبطاطس المائدة المعدة للتصدير إلى مختلف دول العالم، فقد بلغ اجمالي ما تم فحصه ....
أشارت بلابل الى أنه تم فحص حوالي 50 ألف طن من التقاوي المستوردة، حتى الآن تمثل حوالي 2088 عينة استقبلتها معامل المشروع، للفحص الميكروسكوبي ...
أعلنت مدير مشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس الدكتورة نجلاء بلابل عن تجديد اعتماد معامل المشروع للأيزو (17025: 2017) من المجلس الوطني للاعتماد إيجاك للعام الرابع على التوالي
أعلنت الدكتورة نجلاء بلابل مدير مشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس، عن أن إجمالي كميات بطاطس المائدة المعدة للتصدير للدول المختلفة
تشعر الكثير من السيدات بوجود رائحة كريهة فى الثلاجة نتيجة إصابة بعض المناطق بها بالعفن، بسبب إهمال عملية التنظيف الروتينية.
أكدت مدير مشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس الدكتورة نجلاء بلابل، أن إجمالي كميات بطاطس المائدة التي تم فحصها خلال الشهور الستة الماضية
أعلن الدكتور ناصر مندور رئيس جامعة قناة السويس عن إنطلاق الندوة التعريفية حول الإدارة المستدامة لمكافحة مرض العفن الهبابي في بساتين المانجو، وذلك بقاعة
البيت الذي تدخله الشمس لا يدخله الطبيب، فالتهوية الجيدة مهمة للغاية بشكل يومي، لكن أوقات التهوية غير المناسبة يمكنها أن تزيد من انتشار العفن على الجدران،
صرح دكتور اشرف خليل - مدير معهد بحوث أمراض النباتات أنه تم تنفيذ 22 ندوة حقلية بالتعاون بين معهد بحوث وقاية النبات و معهد بحوث البساتين فى 19 محافظة وهى الشرقية - الاسماعيلية - السويس.
الحساسية الموسمية قد لا تكون خطيرة إلا إذا كانت مستمرة ومزعجة وتؤثر سلبًا على أنشطتك اليومية العادية بشكل عام، حيث يبدأ رد الفعل التحسسي في جهازك المناعي
قدم السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، التهنئة للعاملين بمشروع مكافحة العفن البني في البطاطس بمناسبة اجتياز معامل المشروع لاختبار الكفاءة على المستوى الدولى للمعامل المعتمدة
قالت مدير مشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس، أن المشروع قطع شوطاً كبيراً خلال الموسم ٢٠٢٠- ٢٠٢١، تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة، في التيسير على مصدري البطاطس
أوصت منظمة الصحة العالمية، بتقليل استخدام الأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية لعلاج حالات فيروس كورونا الخفيفة والمتوسطة، وذلك لمنع الإصابة بما يسمى بـ العفن الأسود