يجيب الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، عن هذه التساؤلات، موضحًا أن صفار البيض لا ينبغي اختزاله في كونه مصدرًا للدهون...

ارتبط صفار البيض لسنوات طويلة بمخاوف تتعلق بالدهون والكوليسترول، لذلك يحرص بعض متبعي الحميات الغذائية والرياضيين.

أوضح أن البيضة الكاملة تُعتبر من أكثر الأطعمة تكاملًا من الناحية الغذائية، إذ تحتوي على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم تقريبًا، باستثناء فيتامين C

لطالما ارتبط تناول البيض، خاصة صفار البيض، بمخاوف تتعلق بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب

كان صفار البيض محل جدل واسع بين متبعي الحميات الغذائية ورواد الجيم، خاصة لدى من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو الكبد الدهني.

أظهرت دراسات حديثة أن تناول صفار البيض يوميًا آأمن ولا يزيد خطر أمراض القلب، بل يعزز الكوليسترول الجيد ويحتوي على عناصر مهمة لصحة الدماغ والعين

وجهت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري بالمنوفية، تحذيرا بعد ظهور ألوان غريبة في بياض وصفار البيض قد يؤدي بعضها إلى الإصابة بالتسمم، ويشير البعض الآخر إلى أن البيضة فاسدة

البيض مليء بالعناصر الغذائية ويعتبر المصدر الرئيسي للبروتين، فهو أيضًا الخيار الأول لرواد الجيم، كما نفى خبراء التغذية ما تردد بأن صفار البيض يسبب مشاكل صحية.