رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
حذرت الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتريا والتغذية، من الإفراط في تناول الرنجة أو الأسماك المدخنة، لافتة إلى أنه يمكن التفرقة بين الرنجة
أوضحت دراسة طبية أمريكية حديثة التأثير الإيجابي لأحماض أوميجا ٣ الدهنية التى توجد فى التونة والسلمون والسردين، على صحة الرئتين والجهاز التنفسي.
توصل علماء فى معهد أبحث الأحماض الدهنية فى واشنطن الأشخاص الذين لديهم مستوى مرتفع من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية فى الدم
يحتوى البيض علي نسبة عالية من الاوميجا 3 وهي ضرورية جدا لصحة المرأة الحامل وكذلك لصحة الجنين حيث تساعد علي تحفيز وقوة الوظائف العقلية والدماغية.
يمكن أن تكون صغيرة الحجم، ولكن ما تفتقر إليه بذور الشيا من حيث الحجم، تعوضه أكثر في قيمتها الغذائية. تشمل قائمة فوائد بذور الشيا أنها أغنى مصدر نباتي لأوميجا-3، بحسب ما نشره موقع Well Good.
بعض الأطعمة قد تؤدي الي تأثير سلبي على الدماغ. ففي دراسة علمية جديدة أجريت على الفئران تبين أن الأطعمة المعالجة تدمّر خلايا الدماغ.