رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
تعتبر بذور الشيا وبذور الكتان من الأطعمة الفائقة الغنية بالمواد المغذية غير أنه لا ينصح بتناولها نيئة لأنها تحتوي على سيانيد الهيدروجين والرصاص وغيرها
بذور الكتان تتميز بشكلها المسطح والحجم الكبير، بينما تأتي بذور الشيا بشكل بيضاوي صغير. وتتميز كلتاهما بمحتوى غني من البروتين والكالسيوم والألياف، مما يجعلهما
توصلت دراسة جديدة إلى أن ميكروبيوم الأمعاء البشرية قد يكون عاملًا في صحة الثدي، إذ من المعروف منذ فترة طويلة أن نمط الحياة والنظام الغذائي يؤثران على صحة الإنسان.
ما هو تأثير اثنين من أهم الأغذية المحتوية على الفيتواستروجينز و هما: بذور الكتان و فول الصويا، وهل لهما علاقة بسرطان الثدى؟
يوجد العديد من الأشخاص يدخلون في اعراض الإكتئاب، وهو ما يسمى بإكتئاب الفصول، فهناك من ينغمث فيها، وهناك من يسعى جاهدا بشتى الطرق للتخلص منها
أظهرت بذور الكتان التي تخفض الكوليسترول أنها تقلل من تكوين البلاك في الشرايين بنسبة 40 ، تظهر الأبحاث أنه قد يقاوم آثار اتباع نظام غذائي مرتفع الكوليسترول
كانت هذه تجربة خبز ناجحة باستخدام مطحنة التوابل الخاصة بي للتلاعب بالمكونات من مخزني. يستخدم خبز الشوفان وبذور الكتان هذا الشوفان القديم وبذور الكتان الذهبية
النظام الصحي والمتوازن مفيد لصحة الاطفال حيث يمكن للأطعمة الصحية تحسين وظائف المخ والذاكرة والتركيز حيث يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في شحذ أذهان الأطفال.
يعانى البعض من السعال نتيجة الإصابة بنزلات البرد أو الأنفلونزا، خلال هذه الفترة التى تشهد تقلبات حالة الطقس، الأمر الذى يمكن علاجه بالطرق الطبيعية،
تعتبر بذور الكتان واحدة من أكثر البذور الزيتية شيوعًا وتتميز بمحتواها العالي من البروتين الذي يعتبر مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية بالإضافة إلى فوائده البيولوجية