أثناء فحص لحوم الأضاحي وأحشائها، قد يلاحظ البعض وجود أكياس بيضاء أو مائلة للاصفرار بارزة داخل الكبد أو الرئة، وهو مشهد يثير القلق والتساؤلات حول مدى سلامة هذه الأعضاء للاستهلاك

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن السائل الذي يتجمع أسفل اللحوم أثناء الإذابة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون، بل هو خليط من البروتينات الذائبة والمعادن المهمة

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن استقبال وفحص المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، ما يزيد على 2500 عينة، من الحاصلات

أجرى الدكتور محمد جمال سلامة وكيل مديرية الشئون الصحية بالقليوبية جولة تفقدية بـ مستشفى القناطر الخيرية للاطمئنان على انتظام سير العمل وتقديم الخدمات الطبية للمواطنين على مدار الساعة

في استجابة سريعة من اللواء أركان حرب هاني رشاد محافظ السويس لشكوى أحد المواطنين بشأن شرائه كمية من الكبدة تبين وجود تغيرات واضحة في لونها وشكلها، وجه المحافظ

قاد مجلس مدينة الأقصر برئاسة اللواء دكتور علي الشرابي، وبإشراف حاتم جابر سلامة سكرتير مجلس المدينة، حملات موسعة شملت قطاعي النظافة والتنظيم للحفاظ على المظهر الحضاري للمدينة.

تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة جهود مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع الأجهزة التنفيذية خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، في إطار تكثيف الرقابة على

وجه اللواء محمد علوان محافظ أسيوط، بتكثيف أعمال المتابعة والرقابة على حمامات السباحة والمنشآت الشبابية والرياضية بمختلف مراكز المحافظة خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، حفاظًا على سلامة المواطنين

تقول الدكتورة إسراء أشرف أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن كثيرًا من الأشخاص يهتمون بفحص اللحم نفسه من حيث اللون أو الملمس أو الطعم، لكن في الفحص البيطري...

تقول الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن هناك حالة من الجدل والقلق المتكرر بسبب صور يتم تداولها تُظهر ما يُعتقد أنه طفيل الساركوسيست ...

يعتقد كثيرون أن وضع اللحوم داخل الفريزر كافٍ لحمايتها من الفساد، لكن خبراء سلامة الغذاء يؤكدون أن التجميد لا يُصلح أخطاء التخزين، بل يوقف نمو البكتيريا

يحرص البعض خلال عيد الأضحى على تناول قطعة من الكبدة النيئة فور الذبح باعتبارها عادة شائعة، لكن المتخصصين يحذرون من أن هذه العادة قد تحمل مخاطر صحية

بلغ إجمالي عدد الأضاحي التي تم استقبالها في اليوم الأول 872 رأس ماشية (أبقار، وجاموس، وأغنام)، تم فحصها وذبحها تحت إشراف طبي كامل لضمان سلامة اللحوم ...

اقترب مسؤولو الاتحاد السكندري من حسم ملف تجديد عقدي الثنائي محمود علاء والحارس المخضرم محمود عبد الرحيم جنش، في إطار خطة النادي

قال الدكتور طلعت سلامة، مدير مركز أساهي للبحوث، إن الظروف الحساسة التي يمر بها العالم، وليست اليابان وحدها، تجعل اليابان جزءًا من هذا العالم

كثَّفت الهيئةُ القومية لسلامة الغذاء حملاتِها الرقابية والتفتيشية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها في مختلف المحافظات، وذلك للتأكد من الحالة الصحية للحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي

في الوقت الذي تشرئب فيه أعناق المسلمين نحو مشعر عرفات الطاهر لمتابعة الحجاج وهم يؤدون الركن الأعظم لرحلة العمر، رفعت بعثة الحج الرسمية المصرية راية الطمأنينة الكاملة

أعلنت وزارة التضامن الاجتماعي إتمام بعثة حج الجمعيات الأهلية خطة تصعيد حجاج الجمعيات الأهلية إلى صعيد عرفات اليوم الاثنين بنجاح

واصلت محافظة الإسكندرية تنفيذ حملات موسعة لضبط الأسواق والتأكد من سلامة السلع الغذائية المعروضة للمواطنين، حفاظًا على الصحة العامة ومنع تداول السلع مجهولة المصدر

اقترب عيد الأضحى المبارك، ويحرص المواطنون على شراء أضحية تتمتع بصحة جيدة وجودة عالية، لذلك تنصح قدمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة فحص الأضحية