مروة علاء الدين

حرب التوابل.. كيف غيّرت الحبوب العطرية خرائط التجارة والإمبراطوريات؟

لم تكن التوابل يومًا مجرد نكهات تضيف عمقًا للطعام، بل كانت قوة اقتصادية وسياسية غيّرت شكل العالم لقرون. فمن طرق التجارة القديمة إلى سباق الاستعمار الأوروبي، شكّلت القرفة والقرنفل والفلفل والزعفران مفاتيح ثراء الإمبراطوريات،

تحذير غذائي مهم.. عادات يومية تدمر الكبد

يُعد الكبد خط الدفاع الأول في الجسم ضد السموم، فهو المسؤول عن تنقية الدم، واستقلاب الدهون، وتنظيم مستويات السكر

طقس يُرعب العالم.. قصة مهرجان رمي الأطفال من الأسطح في الهند

في بلدٍ يزخر بآلاف المعتقدات والطقوس الروحية، تبرز ممارسات قد تبدو للعالم الخارجي غير منطقية أو حتى صادمة. ومن بين أغرب هذه الطقوس في الهند، يظهر مهرجان قديم يُعرف باسم رمي الأطفال من الأسطح

مشروبات طبيعية تحارب الكوليسترول.. اختيارات تدعم صحة القلب

مع ارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم وما يرتبط به من مخاطر على صحة القلب والشرايين، يبحث الكثيرون عن طرق طبيعية وآمنة للمساعدة في ضبط مستوياته. وتُعد المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية

تقرير مرصد التبريد العالمي 2025: سباق مع الزمن للسيطرة على انبعاثات التبريد

في وقت يعيش فيه العالم موجات حرارة غير مسبوقة، ويزداد الاعتماد على أجهزة التبريد في المنازل والمؤسسات، يعود مرصد التبريد العالمي التابع لبرنامج الأمم المتحدة

استطلاع عالمي يكشف فجوة بين الرضا الشخصي ونظرة المواطنين لمسار دولهم والعالم

في وقت يتزايد فيه القلق تجاه مستقبل العالم سياسيًا واقتصاديًا، تكشف استطلاعات الرأي الدولية عن مفارقة واضحة بين إحساس الأفراد باستقرار حياتهم الشخصية

قبلة اليد.. رسالة أخلاقية من "دولة التلاوة" تعيد تعريف التواضع ومكانة أهل القرآن

في زمن تتسارع فيه صور الاستعراض وتغيب فيه النماذج الملهمة، تأتي بعض المشاهد الإنسانية البسيطة لتعيد تشكيل الوعي وتعلي قيما كاد الناس أن ينسوها

أغرب تقاليد الطعام في اليابان وكوريا.. ثقافات تتحدى الذوق وتكشف أسرارا

بينما تنظر أغلب الشعوب إلى الطعام باعتباره وسيلة للمتعة أو الاحتياج اليومي، تحمل اليابان وكوريا نظرة مختلفة تمامًا؛ فالأطباق الغريبة ليست مجرد نكهات غير مألوفة

الأطفال الخدج: لماذا تحدث الولادة المبكرة؟ وكيف نحمي الأم والطفل؟

تُعدّ الولادة المبكرة واحدة من أكثر التحديات الطبية تعقيدًا في فترة الحمل، إذ يولد ملايين الأطفال حول العالم قبل اكتمال الأسبوع الـ37، مما يجعلهم أكثر عرضة للمضاعفات

وعي الناخبين يصنع المشهد.. كيف أصبح المواطن اللاعب الأهم في انتخابات 2025؟

في ظل متغيرات سياسية واجتماعية متسارعة، تشهد الساحة المصرية تحولاً جوهريًا في سلوك الناخبين، حيث أصبحت المشاركة في الاستحقاقات الانتخابية تعكس وعيًا

ألوان الطعام الصناعية.. "المتعة الزائفة" التي تهدد تركيز أطفالنا وصحتهم النفسية

رغم أن ألوان الطعام الصناعية تُستخدم لجذب المستهلك وزيادة الإقبال على المنتجات، فإن تأثيرها الصحي ما زال محل جدل واسع بين الخبراء

كيف تكتشف غش الفلفل الأسود؟.. علامات بسيطة تكشف الحقيقة

يتعامل الكثيرون مع التوابل يوميًا دون التوقف أمام احتمال أن تكون مغشوشة، رغم أن الغش في هذا النوع من المنتجات قد يؤثر على الصحة وجودة الطعام

يوم البقلاوة العالمي… حكاية حلوى عبرت القارات

تحمل البقلاوة مكانة خاصة في ذاكرة الشعوب، فهي ليست مجرد حلوى تقليدية، بل جزء من تاريخ طويل تشكّل عبر قرون من التبادل الثقافي بين الشرق الأوسط والبحر الأبيض

فى اليوم العالمى للأطفال الخدج.. متابعة وزن الأطفال الخدج والطبيعي

يُعد وزن الطفل من أهم مؤشرات صحته ونموه السليم، لكنه لا يعكس الصورة كاملة بمفرده. فهم متوسط الوزن الطبيعي وفقًا لكل مرحلة عمرية

تحذيرات طبية.. شرب الشاي شديد السخونة قد يضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء

رغم أن كوب الشاي الساخن يمثل وسيلة محببة للدفء والاسترخاء، خصوصًا في فصل الشتاء، إلا أن الدراسات الحديثة تحذر من عادة شائعة في كثير من البلدان العربية والآسيوية

قلبك بين يديك.. خطوات عملية يقلّل بها الأطباء مخاطر أمراض القلب

أمراض القلب ما زالت تتصدر أسباب الوفيات حول العالم، لكن الخبر الجيد هو أن نسبة كبيرة من هذه الأمراض يمكن الوقاية منها من خلال تعديلات بسيطة في نمط الحياة. فالعادات اليومية من طريقة تناول الطعام وحتى كيفية التعامل مع التوتر

هايدي الطباخ.. المصرية التي صنعت تاريخ التنس الكندي

لم يكن تتويج منتخب كندا للسيدات بكأس بيلي جين كينج عام 2023 حدثًا عابرًا؛ فهو أول إنجاز في تاريخ كندا داخل أهم بطولة للمنتخبات في التنس النسائي. لكن خلف هذا النجاح قصة مدربة مصرية بدأت مسيرتها في شوارع الإسكندرية

القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية يشارك في ندوة بـ مكتبة الإسكندرية

أكد أ.د أحمد زايد، مدير مكتبة الإسكندرية، في كلمته التي ألقتها نيابة عنه الدكتورة مروة الوكيل، رئيس قطاع البحث الأكاديمي بالمكتبة، على أهمية تنظيم ...

"تحت الميكروسكوب".. مبادرة علمية عربية تعيد تقديم عالم الميكروبات للجمهور

أطلقت الدكتورة بسمة طلعت حملة تحت الميكروسكوب كمنصة علمية تهدف إلى تبسيط علم الميكروبات وإعادة تقديمه للجمهور بطريقة حديثة تدمج بين الدقة العلمية

بناء الشخصية.. دليلك لتجنب أخطاء التربية الشائعة

تشكل سنوات الطفولة اللبنة الأساسية في بناء شخصية الإنسان، حيث يلعب الأسلوب التربوي الذي يتبعه الآباء دوراً محورياً في تشكيل ملامح هذه الشخصية. وفي ظل تعدد النصائح والآراء حول التربية