رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يعد الكاجو من أكثر أنواع المكسرات انتشارًا واستهلاكًا حول العالم، ويتميز بمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية، إلا أنه يرتبط لدى البعض باعتقاد شائع بأنه قد يرفع الكوليسترول ويؤثر سلبًا على صحة القلب
حذرت جهات معنية بسلامة الغذاء من انتشار بعض أنواع المكسرات المغشوشة أو رديئة الجودة في الأسواق، خاصة مع تزايد الإقبال على شرائها خلال المواسم المختلفة
تعد المكسرات أحد الأطعمة الصحية التي يوصي خبراء التغذية بإدراجها في النظام الغذائي اليومي، نظرًا لأنها توفر للجسم الدهون الصحية والبروتين المفيد للأنسجة
تتميز المكسرات بأنها غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف وتحتوي على دهون وبروتينات صحية،
يعد اللوز من أنواع المكسرات المفيدة للشعر لاحتوائه على عناصر كثيرة كمضادات الالتهابات والدهون الصحية وخواص ترطيبية تفيد الشهر وتعتنى به وتعالج القتصف وتقضى على القشرة، بحسب موقع Webteb .
وجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من 3449 ناجية من سرطان الثدي، أن استهلاك المكسرات قلل من تكرار المرض بنسبة 52 ومعدلات الوفيات بنسبة الثلث.
يعد الفول السوداني أهم أنواع المكسرات المفيدة للصحة والجسم بشكل عام، حيث يحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.