رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يُعد الأرز من أكثر الأطعمة حضورًا على المائدة المصرية، فهو طبق أساسي يحبه الجميع، لكنه في الوقت نفسه من أكثر الأطعمة التي ارتبطت بالعديد من الشائعات، خاصة عند اتباع أنظمة إنقاص الوزن
مع انتشار الأرز البسمتي في الأنظمة الغذائية والدايت، وظهور تحذيرات متداولة حول احتوائه على معدن الزرنيخ.
يُعد المندي من أشهر الأطباق العربية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، حيث يتميز بنكهته الغنية ورائحته العطرية المميزة
يُعد الأرز، بمختلف أنواعه، عنصرًا أساسيًا على المائدة المصرية، ويأتي الأرز البسمتي في مقدمة الخيارات المفضلة لدى كثيرين، خاصة مع الأنظمة الغذائية الحديثة
تُعد كبسة الفراخ من أشهر الأطباق العربية التي تتميز بنكهتها الغنية بالبهارات، كما أنها من الوجبات المناسبة للعزائم والتجمعات العائلية
تزايد الإقبال في السنوات الأخيرة على الأرز البسمتي، خاصة لدى متّبعي الأنظمة الغذائية الصحية، وانتشر في المقابل جدل واسع حول كونه مُزرنخًا أو ضارًا بالصحة
تعرفي على طريقة عمل كبسة الدجاج بأسهل خطوات وبمذاق أصلي، مع نصائح لجعل الأرز البسمتي شهيًا وإضافة لمسة من الزبيب أو اللوز المحمص. وصفة مثالية للغداء أو العشاء
اكثر الوصفات المطلوبة وتبحث عنها السيدات باعتباره من أشهى الأطباق التي يفضّلها الكثير خاصة مع المشويات
الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز في المطبخ العربي والهندي يتميز بحبته الطويلة وطعمه المميز
تعد الهند من اكثر دول العالم في تصدير الارز فقد فرضت وزارة المالية الهندية مؤخرا ضريبة جديدة علي جميع صادرات الارز الهندية بقيمة 20 بأثر فوري غير الأرز
تسبب حظر تصدير الأرز الهندى بالذعر فى محلات السوبر ماركت الأمريكية، حيث أدى إلى ارتفاع أسعار الأكياس التى تزن 20 رطلا من 16 إلى حوالى 50 دولارا تقريبا.
هناك العديد من الطرق الجديدة التي ظهرت لتحضير الارز البسمتي، وللتجديد في طريقة تحضيره بدلًا من الطريقة التقليدية
اسواق الحبوب والبقوليات شهدت تحركات سعرية محدودة باسواق الجملة والتجزئة وبالتالى فى القطاعى للمستهلك بين ٢الى ٤جنيهات الكيلو فى المتوسط مع توافر جميع الحبوب بالاسواق المحافظة.
بطريقة جديدة ومبتكرة، قومي بـ عمل الدجاج التندوري بالفرن علي الطريقة الهندية، وقدميه مع الأرز البسمتي الاصفر، فهي تكفي لـ 4 أفراد، كما انها تستغرق حوالي ساعة إلا عشر دقايق للتحضير.