يرتبط الكافيار في أذهان الكثيرين بالأطعمة الفاخرة باهظة الثمن، إلا أن قيمته لا تقتصر على مذاقه المميز.

يبحث كثيرون عن مصادر بروتين صحية تجمع بين القيمة الغذائية العالية وانخفاض نسبة الدهون، ويُعد لحم الأرنب من الخيارات التي بدأت تحظى باهتمام متزايد لدى خبراء التغذية.

يعد اللب السوري من أشهر أنواع التسالي التي يقبل عليها الكبار والصغار، ويعتقد كثيرون أنه خيار صحي لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة.

يُعد لحم الدجاج الخيار الأكثر شيوعًا على موائد المصريين، إلا أن لحم البط يحظى أيضًا بمكانة خاصة في العديد من المحافظات.

يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن الخميرة من أكثر المكونات الغذائية التي تدور حولها الكثير من المفاهيم الخاطئة.

تعد الكبدة الكندوز من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، حيث تحتوي على نسب عالية من الحديد وفيتامين B12

يعد لحم البط من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو من المعادن الأساسية التي تعمل كمضاد قوي للأكسدة

يعد لحم الحمام من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ما يجعله خيارًا مفيدًا لتعزيز الجهاز المناعي ودعم صحة الجسم بشكل عام

لحم البط غني بالبروتين عالي الجودة، والسيلينيوم، وفيتامينات ب، ويقدم فوائد صحية للجسم مثل دعم المناعة، صحة القلب، العظام، والبشرة. تعرف على أهميته وكيفية تناوله بشكل آمن في رمضان

يعتبر البط المحشي جزءًا من التراث الغذائي المصري، ويحتل مكانة خاصة على موائد الإفطار في أول أيام رمضان.

الفطر أو المشروم يحتوي على فيتامين د، ب6 والسيلينيوم، ويتميز بخصائص مضادة للالتهاب تدعم جهاز المناعة، صحة القلب، العظام، التحكم بالوزن وتنظيم السكر في الدم

رغم أن الجسم يحتاج إلى السيلينيوم بكميات ضئيلة، فإن تأثيره الصحي يفوق حجمه بكثير، إذ يُعد من المعادن الأساسية التي تدخل في تنظيم عدد من الوظائف الحيوية

ذكر مركز الصحة الألماني أن عنصر السيلينيوم يتمتع بفوائد صحية جمّة، إذ إنه يعمل على تقوية جهاز المناعة، ويساعد على إنتاج الحيوانات المنوية وتكوين هرمونات الغدة الدرقية، وربط المعادن الثقيلة في الجسم.

يعشق الكثير من الأشخاص تناول سمك السلمون دون معرفة مدى الفوائد الغذائية العديدة التي من الممكن أن تعود على الجسم عند تناوله.. فما هي أبرز هذه الفوائد؟

يرتبط السبب الرئيسي للأرق بالصحة العقلية، ولكن الكثير من الأبحاث تقترح أن نقص بعض العناصر الغذائية يمكن أن يكون سببًا أيضًا في هذه الحالة المزعجة.

ذكر مركز الصحة الألماني أن عنصر السيلينيوم يتمتع بفوائد صحية جمّة، إذ إنه يعمل على تقوية جهاز المناعة، ويساعد على إنتاج الحيوانات المنوية وتكوين هرمونات الغدة الدرقية، وربط المعادن الثقيلة في الجسم.

يوجد السيلينيوم في العديد من أنواع الطعام المختلفة ، لذلك يحصل معظم الناس على كمية كافية في نظامهم الغذائي. هذه الأطعمة هي بعض من أكثر مصادر السيلينيوم:

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كوينزلاند، أن معدن السيلينيوم الموجود في العديد من الأطعمة، قد يعكس التأثير المعرفي للسكتة الدماغية ويعزز التعلم والذاكرة في شيخوخة الدماغ.

نشرت جريدة صنداي تايمز البريطانية دراسة صادرة عن جامعة كامبرديج عن أضرار نقص مادة السيلينيوم ، حيث أوضحت الدراسة أن من أبرز الأسباب للإصابة بمرض