رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يقول الدكتور أحمد ، أخصائي التغذية العلاجية، إن الخميرة تُعد من الكائنات الدقيقة أحادية الخلية، وهي نوع من الفطريات التي تتغذى على السكريات الموجودة داخل العجين ...
أسفرت عن ضبط 12 مخبزًا بمراكز المحمودية، بدر، رشيد، لإنتاجهم خبز ناقص الوزن، ومخبزين آخرين لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، و6 مخابز لعدم نظافة أدوات العجين ...
تعد المكرونة طبقاً عالمياً يجمع عليه الصغار والكبار، ورغم بساطة مكوناتها، إلا أن الوصول إلى قوام أل دينتي (Al Dente) المثالي يتطلب دقة في التعامل مع درجة حرارة الماء والوقت
بينما تنشغل الأسر المصرية والعربية بتحضير مخبوزات عيد الفطر، يميل الأطفال وبعض الكبار إلى تناول أجزاء من العجين قبل نضجه
بدأت قصة الفطائر منذ آلاف السنين، حيث تعود أصولها إلى العصر الحجري القديم حوالي 9500 قبل الميلاد، حين كان الإنسان القديم يحشو العجين بحشوات بسيطة
أظهرت الدراسات أن خبز العجين المخمر، المصنوع من الحبوب الكاملة، يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم مقارنة بالخبز الأبيض التقليدي، بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض
وكان اللواء عبدالحميد الهجان محافظ القليوبية قد شدد على ضرورة استمرار الحملات التموينية لردع المخالفين وتطبيق القانون بصرامة لضمان الحفاظ على صحة المواطنين
أطلق على المخبوزات k3k وتعني العجين في اللغة المصرية القديمة، وعرفت في القبطية باسم kaak ، ثم انتقلت إلى اللغة العربية كعك ومنها إلى اللغات الأوروبية وعلى رأسها الإنجليزية cake
إستمراراً للحملات التى تقوم بها مديرية التموين بالبحيرة على المخابز والاسواق ومواجهه مافيا الإستيلاء على الدعم والسوق السوداء لضمان وصول الدعم لمستحقيه
قدمى عجينة الوافل بطريقة لذيذة وشهية من أبسط وأسهل وصفات العجين الحلو
أعدى عجين شاك برجر صحي لأصحاب الرجيم وحتى مرضى السكر, وصفة خبز سهلة وسريعة التحضير لن تأخذ منك وقت كبير لجمع العجين 10 دقائق تقريبا
قدمي وصفات العجين المبتكرة واللذيذة بطريقة شهية ، جربي عجينة البيتزا بخليط من الأعشاب الزكية واللذيذة
اتعلمى عجينة الكريب من أسهل وصفات العجين الحلوة والتي تقدم على السفرة مزينة بالفواكة أو السيريب بحسب الرغبة
أتعلمى فن تقديم وصفات العجين على سفرتك، تعلمي خطوات عمل وصفة سهلة وسريعة لعجينة السمبوسة المنزلية وقدميها بالحشوة المفضلة ..
قدمى احضرى طريقة عمل وصفة من العجين الخاص بالحلويات المنزلية الشهية والسريعة، جربي عجينة الوافل على طريقتنا وقدميه مزيناً بحسب الرغبة نسرد اليكم الطريقة خلال السطور التالية..
بسكويت الشوكولاتة من الحلويات التي يعشقها الأطفال ، نستعرض طريقة عمل بسكوت العشر دقائق لوصفات سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت
تمتعي بطعم المخبوزات المفضلة لديكِ أثناء اتباعك الرجيم ،تعلمي وصفات العجين الخاصة بالدايت
الحواوشى الإسكندرانى له مذاق خاص ويعشقه المصريون كثيرا، وهو يختلف عن الحواوشى العادى، لأنه مخبوز، حيث يتم حشو العجين باللحم ويدخل الفرن حتى تمام النضج، ويسهل على ربات البيوت تحضيره.
يعشق الأطفال للمعجنات في المدارس، وهناك نوع من العجينة التي تناسب كل أنواع المعجنات مثل البيتزا والفطائر والكرواسون وغيرها، كما أنها لا تحتاج منك وقتًا طويلًا في تحضيرها