رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يعد البيض من أكثر الأطعمة حضورًا على مائدة الفطور حول العالم، فهو مصدر غني بـ البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية
في عالم التغذية الصحية، تبرز بعض الأطعمة كنجوم لا تغيب عن مائدة من يسعون للرشاقة وبناء العضلات، ومن بينها الجبن القريش الذي يجمع بين الطعم الخفيف والقيمة الغذائية العالية.
رغم انتشار مفهوم الأطعمة الصحية، يحذر خبراء التغذية من أن بعض المنتجات المعلبة أو المسوّقة على أنها عضوية أو خالية من الجلوتين
يظن الكثيرون أن السمنة البلدي تستخدم فقط في إعداد الأطعمة، إلا أن المفاجأة أنها تمتلك فوائد مذهلة للبشرة والشعر، مما يجعلها من المكونات الطبيعية التي يمكن الاعتماد عليها
يعد فيتامين سي من أهم العناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وتمنح البشرة نضارتها، إذ يلعب دورًا أساسيًا في تحفيز إنتاج الكولاجين المسؤول عن مرونة البشرة وقوتها
يعد التين المجفف المنقوع في زيت الزيتون من أبرز الأطعمة الطبيعية التي ينصح بها خبراء التغذية بفضل فوائده الصحية المتعددة
يعتبر الأفوكادو من الأطعمة الأكثر تميزاً نظرا لاحتواءه على كميات هائلة من مضادات الأكسدة الطبيعية إلى جانب احتواءه على نسبة عالية من الألياف التى توفر الحماية من العديد من الأمراض
وسط سيل من التحذيرات المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي حول الأطعمة القاتلة و السموم اليومية ، تضيع الحقيقة العلمية بين المبالغة والخوف
تُعد الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إذ تساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي والقلب والأمعاء...
لم تعد بذور اليقطين مجرد تسالي خفيفة تُؤكل أثناء مشاهدة التلفاز، بل أصبحت من أقوى الأطعمة الوظيفية التي ينصح بها خبراء التغذية لدعم المناعة وصحة الجسم العامة
يحدث الانتفاخ غالبًا بسبب تراكم الغازات في الجهاز الهضمي نتيجة تناول الطعام بسرعة أو التحدث أثناء الأكل أو الإفراط في بعض الأطعمة التي تُحدث
تظن كثير من الأمهات أن كل ما يُقدَّم على مائدة الكبار يصلح للأطفال أيضًا، لكن الحقيقة أن بعض الأطعمة والمشروبات قد تُشكل خطرًا حقيقيًا على صحة الصغار
يعاني كثيرون من مشكلات الهضم والإمساك المزمن نتيجة نمط الحياة السريع، وتناول الأطعمة المعالجة أو قلة شرب الماء. لكن الطبيعة تقدم لنا حلولًا فعّالة في شكل أطعمة غنية بالألياف والإنزيمات والماء
تظل الرضاعة الطبيعية أو الصناعية المصدر الأساسي لتغذية الطفل خلال الأشهر الأولى، بينما يمثل إدخال الطعام الصلب خطوة مهمة تحتاج إلى توقيت مناسب
يحذر دكتور محمد طارق، أخصائي التغذية العلاجية، من أخطر الأخطاء في حفظ الطعام داخل الثلاجة، مؤكّدًا أن سوء التنظيم والتخزين قد يحوّل الأطعمة الآمنة
تحذر الدكتورة مها عثمان، الطبيبة البيطرية المتخصصة في سلامة وجودة الأغذية، من خطر غير مرئي قد يتسلل إلى موائدنا عبر المعلبات المنزلية أو الأطعمة المخزنة بطريقة خاطئة
من بين كنوز الطبيعة التي تجمع بين النكهة والفائدة، يبرز السماق كأحد الأعشاب العطرية الغنية بالمركبات النشطة والعناصر الغذائية التي تجعل منه أكثر من مجرد بهار يُضفي نكهة حمضية على الأطعمة
يُعد البيض من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها في النظام الغذائي للأطفال، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تساعد على النمو السليم وتقوية المناعة.
تلعب التغذية دوراً محورياً في نمو دماغ الطفل وتعزيز قدراته العقلية، فالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية لا تقوي الجسم فقط، بل تساهم أيضاً في تحسين التركيز، التعلم، والذاكرة
في رحلة الحمل، لا يقتصر الغذاء الصحي على الأطعمة فقط، فـ الماء هو الركيزة الأساسية لصحة الأم والجنين. فكل رشفة منه تساهم في بناء المشيمة