رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يُعد العسل الأسود من الأطعمة الشعبية المرتبطة بالتغذية الصحية في أذهان كثيرين، خاصة عند الحديث عن علاج الأنيميا
في عيد الفطر، تتصدر الرنجة قائمة الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لكن ما لا يعرفه البعض أن طريقة التعامل معها قبل تناولها قد تصنع الفارق بين وجبة آمنة وتجربة صحية مزعجة
قد تبدو بعض العادات الغذائية غريبة أو غير مفهومة، مثل الرغبة المستمرة في تناول الثلج أو أكل الكبدة النيئة، لكنها في الحقيقة ليست مجرد تصرفات عشوائية، بل قد تكون إشارات تحذيرية
في العيد، ترتبط أجواء الاحتفال بتناول الكحك والبسكويت مع كوب من الشاي، كعادة متوارثة لا يختلف عليها كثيرون. لكن مع تزايد الوعي الصحي، بدأت بعض هذه الثوابت تُراجع من جديد
في العيد، ترتبط أجواء الاحتفال بتناول الكحك والبسكويت مع كوب من الشاي، كعادة متوارثة لا يختلف عليها كثيرون. لكن مع تزايد الوعي الصحي، بدأت بعض هذه
يعود الكشري المصري ليتصدر المشهد بقوة على موائد المصريين، في ظاهرة لافتة تتكرر كل عام، حيث تختفي بعض الأكلات في رمضان لتعود بزخم كبير خلال أيام العيد
مع دخول فصل الربيع، يتصدر البصل الأخضر موائدنا، خاصة بجانب الرنجة والفسيخ في أجواء العيد
مع صباح أول أيام العيد، تختلف موائد الإفطار من بيت لآخر، لكن يجمعها شيء واحد
في الفترة الأخيرة، انتشرت مقاطع فيديو وتصريحات تحذر من أطعمة اعتدنا عليها يوميًا، وتصفها بأنها مسرطنة أو مليئة بالهرمونات أو حتى سبب مباشر لأمراض مزمنة
مع اقتراب عيد الفطر، تسعى كثير من النساء والفتيات إلى الظهور بإطلالة مشرقة وبشرة نضرة تعكس بهجة المناسبة، لذلك تتجه الكثيرات إلى تجربة منتجات جديدة أو
تثير كبدة وقوانص الدواجن جدلًا واسعًا بين الكثيرين، خاصة مع انتشار اعتقادات بأنها مليئة بالهرمونات وبقايا المضادات الحيوية، مما يجعل البعض يتجنب تناولها أو تقديمها لأطفاله
مع اقتراب عيد الفطر، تبدأ ربات البيوت في تجهيز وتخزين كحك وبسكويت ونواعم العيد، لكن ما لا يعرفه كثيرون أن طريقة الحفظ نفسها قد تُحوّل هذه الحلويات إلى مصدر خطر صحي
مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك، تبدأ الاستعدادات لاستقبال عيد الفطر في معظم البيوت، حيث يسعى الكثيرون إلى تجهيز المنازل وتحضير الأطعمة والحلويات وشراء مستلزمات العيد
تنتشر شائعات كثيرة حول الطماطم، خصوصًا فيما يتعلق باللون الأخضر بداخلها أو الحبات الكبيرة والمتشققة، والربط بينها وبين خطر السرطان. يوضح الدكتور أحمد
تتلقى الحوامل الكثير من النصائح المتضاربة حول الأطعمة المسموح بها والممنوعة، ويأتي الشيبسي والإندومي في مقدمة هذه القائمة، خاصة مع ربطهما الشائع بتشوهات الجنين
مع اقتراب الأعياد، تزداد رغبة الكثير من الحوامل في تناول الفسيخ والرنجة، وسط تحذيرات متكررة ومخاوف من تأثير هذه الأطعمة على الحمل
مع اقتراب عيد الفطر، تنشغل كثير من ربات البيوت بتنظيف المنزل وتجهيزه لاستقبال الأجواء الاحتفالية، لكن وسط هذا الحماس قد تقع أخطاء خطيرة دون إدراك.
يعتقد كثيرون أن لحم البط من الأطعمة التي يجب تجنبها، خاصة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول، بسبب ارتباطه بالدهون. لكن هل هذه الفكرة دقيقة علميًا؟ أم
عند شراء اللحوم، قد تبدو كل القطع متشابهة للبعض، لكن الحقيقة أن لكل جزء من اللحم خصائص مختلفة تؤثر على الطعم، وسهولة الهضم، وطريقة الطهي
يُعد التمر أول ما يمد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، لذلك يحرص الكثيرون على تناوله فور الإفطار.