جنين القمح.. الكنز المفقود في رحلة البحث عن الدقيق الصحي
قبل أن يغزو الدقيق الأبيض موائدنا، كان دقيق الحبة الكاملة هو الأساس في الغذاء اليومي، يمنح الجسم طاقة متوازنة وصحة قوية. لكن مع التغيرات الصناعية والتجارية، فُقد أهم مكون في الحبة جنين القمح الذي يعد من أغنى المصادر الطبيعية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة