ما بين المسلوق والمقلي والأومليت، إلى دخوله في المخبوزات والحلويات والعديد من الأطعمة، يبدو أن البيض حاضر بقوة في تفاصيل غذائنا اليومية، ومع ذلك لا تزال تتردد من وقت لآخر تحذيرات من تناوله

أظهر تحليل شامل للدراسات الوبائية وجود ارتباط بين ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع وزيادة مخاطر عدد من النتائج الصحية، من بينها أمراض القلب ...

أسفرت الحملة عن المرور والتفتيش على المنشأة محل الشكوى، وسحب عدد من العينات من المنتجات وإرسالها إلى المعامل المختصة لفحصها والتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك...

يلجأ كثير من الأشخاص إلى استغلال الحليب الذي قطع في إعداد الجبن أو المخبوزات، اعتقادًا منهم أن الحرارة ستجعله صالحًا للاستخدام مرة أخرى

تُعد الإضافات الغذائية من أكثر الموضوعات التي تحظى باهتمام كبير في مجال سلامة وجودة الأغذية.

يُعد البيض من أكثر المكونات الغذائية استخدامًا في الطهي والمخبوزات، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة

يُفضل الكثيرون تناول المخبوزات في وجبة الإفطار إلى جانب الحليب أو القهوة، باعتبارها خيارًا خفيفًا يمنح بداية يوم مميزة

يعد الكرواسون من المخبوزات الشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة في وجبة الإفطار وبجانب المشروبات الساخنة، حيث يتميز بطعمه الغني وقوامه الهش

أمر المهندس عمرو لاشين محافظ أسوان بغلق وتشميع محل مخصص لصناعة وبيع المخبوزات بعد ضبط صاحبه يستخدم أسطوانات البوتاجاز المنزلية بالمخالفة للقوانين المنظمة

يتعرض الحليب الطبيعي أحيانًا لدرجات حرارة مرتفعة أو لفترات تخزين طويلة تؤدي إلى تخثره وانفصال مكوناته، حيث تظهر تكتلات بروتينية داخل السائل

تُعد الخميرة من المكونات الغذائية الشائعة التي لا يقتصر استخدامها على المخبوزات فقط، بل تمتد فوائدها لتشمل الصحة العامة كمكمل غذائي غني بالعناصر المهمة.

ناقشت شركة ريتش بيك أحدث اتجاهات التغذية الصحية خلال مشاركتها في فعاليات المنتدى العربي الخامس للتغذية العلاجية.

تعد كبات البيتزا من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين مذاق البيتزا الشهي وشكل المخبوزات اللذيذة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة خفيفة أو طبق مميز على مائدة الأسرة

يعتبر الكرواسون الفرنسي من أشهر المخبوزات التي يحبها الكثيرون حول العالم، ويتميز بعجينة هشة وطبقات مورقة تجعله الاختيار الأمثل للفطور أو الوجبات الخفيفة

مع حلول شهر رمضان، يكتسب وعي الأسرة بإدارة الموارد الغذائية أهمية بالغة، إذ يمكن للإفراط في تحضير وجبات الإفطار أن يؤدي إلى هدر كميات كبيرة من الطعام الصالح للأكل

حذرت د. ميرفت السيد مدير المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة و استشارى طب الطوارئ والإصابات واستشارى طب المناطق الحارة وأخصائي جودة الرعاية الصحية وأخصائي

يحتفل عشّاق المخبوزات حول العالم بـاليوم العالمي للكرواسون، أحد أشهر وألذ أنواع المعجنات التي ارتبط اسمها بالمطبخ الفرنسي، رغم أن جذورها التاريخية تعود إلى قلب أوروبا

كثيرون يعرفون أن الدقيق الأبيض والمخبوزات المصنوعة منه ليست الخيار الصحي الأفضل، ومع ذلك يصعب التخلي عنها

وسط إقبال الناس على شراء المخبوزات الجاهزة واللحوم من الأسواق، قد لا يعلم المستهلك أن ما يتناوله يوميًا يخفي وراءه الكثير من الأسرار. فبين الشوكولاتة

أعدمت إدارة الشئون الوقائية بمديرية الشؤون الصحية بالأقصر أكثر من 80 كيلو جراما من المخبوزات والأغذية التالفة طوال أيام إجازة عيد الفطر المبارك .