رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
مع اقتراب عيد الأضحى، تعود الأكلات الشعبية المرتبطة بالمناسبة إلى الواجهة، ويأتي الممبار في مقدمة الأطباق التي يفضلها كثيرون.
تُعد بيتزا التوست (Pizza Toast) واحدة من أسهل وأسرع الوصفات المستوحاة من البيتزا التقليدية، حيث يمكن تحضيرها باستخدام الخبز
تبحث الكثير من الأمهات عن بدائل صحية للحلويات التقليدية، خاصة خلال فترات الدراسة والامتحانات، لتوفير طاقة وتركيز أفضل للأطفال دون اللجوء إلى السكريات المصنعة
يتميز البرقوق باحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، كما يُعرف بغناه بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة للصحة...
تعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة، نظرًا لمذاقها الغني وسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الشواء التقليدي
تتشكل هذه الطبقة نتيجة تفاعل كيميائي يُعرف باسم تفاعل ميلارد (Maillard reaction)، وهو تفاعل يحدث عند تعرّض البروتينات والسكريات
يحتفل العالم في 25 مارس من كل عام بـ يوم الوافل العالمي، وهو يوم مخصص لإحدى أشهر وألذ أنواع الفطائر التي يعشقها الكبار والصغار حول العالم. وعلى الرغم
يعتبر الحمص من أكثر الأطعمة تنوعًا على مائدة عيد الفطر، حيث يمكن تقديمه كمقبلات مالحة، تسالي، أو حتى محمص محلى.
تُعتبر الفراولة من الفواكه المحببة لدى الكثيرين بفضل مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية المرتفعة، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في دعم صحة
تعرفي على طريقة إعداد مكرونة كريمية بالجبنة مع مكعبات الاستيك بطريقة سهلة ولذيذ، الوصفة تجمع بين نكهات الجبن الغنية والكريمة الفاخرة مع الاستيك الطري
يقبل كثيرون على تناول الفسيخ قبل حلول شهر رمضان، وسط تحذيرات متكررة وشائعات متداولة حول خطورته الصحية. فبين من يراه وجبة تراثية لذيذة، ومن يعتبره خطرًا داهمًا قد يصل إلى التسمم القاتل
في ظل السعي المتزايد نحو أنماط غذائية صحية دون التخلي عن الطعم اللذيذ، تظهر وصفات بديلة تُثبت أن الأكلات المحببة يمكن تحضيرها بطريقة أخف وأكثر فائدة
تعلمي طريقة تحضير لفائف البطاطس بالدجاج والخضار بطريقة سهلة وسريعة، مع نصائح للحصول على لفائف ذهبية ومقرمشة تناسب وجبة الغداء أو العشاء
في موسم الشتاء، يبحث الكثيرون عن مشروبات دافئة تمنح إحساسًا بالراحة وتحسّن الطاقة والمزاج. ويقدّم مشروب الكاكاو بالموز خيارًا صحيًا غنيًا بالعناصر المغذية،
الأيس كوفي بحليب جوز الهند ... مشروب بارد يجمع بين طعم القهوة القوي وقوام حليب جوز الهند الكريمي، يمنحكِ نكهة لذيذة ومنعشة
قد تبدو الفواكه المجففة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الصحية، فهي صغيرة الحجم، لذيذة المذاق، ومليئة بالطاقة والعناصر الغذائية. لكن ما لا يدركه كثيرون أن تناولها بكثرة قد يحمل آثارًا سلبية
فوائد البطاطس كمصدر للطاقة والألياف وفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، وبين فوائد جبنة الموزاريلا كمصدر للبروتين والكالسيوم
تبدأ كل أم في التفكير في وجبات أطفالها اليومية داخل المدرسة، والطفل يحتاج إلى وجبة متوازنة
يوضح د. خلف أن الفول السوداني معرض للتلوث بفطر الأفلاتوكسين عند تخزينه في بيئة دافئة ورطبة، مشيرًا إلى أن هذا الفطر ينتج سُمًّا شديد الخطورة لا يختفي بالطهي أو التحميص