كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن الفرق بين حساسية الألبان وعدم تحمل اللاكتوز.

عن مدة صلاحية أشهر أنواع البهارات تقول الدكتورة منال عز الدين، الباحثة فى معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية...

تقول الدكتورة منال عز الدين الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، أن المرأة بعد الأربعين تحتاج إلى اهتمام وتغذية سليمة، لذا فيجب أن تحتوي مائدة الطعام على

زاد استخدام مشروبات الطاقة فى الآونة الأخيرة على نطاق واسع، وخصوصا بين الفئة الشبابية والمراهقين من 13 عاما إلى مرحلة الجامعة

يظل النقص الغذائي متواجدا وبشدة، وليس ذلك بسبب نقص الطعام غالبا، ولكن بسبب كثرة الأطعمة السريعة الخالية من العناصر الهامة، فإذا حدث نقص في الفيتامينات

يحتفل العالم فى يوم 26 نوفمبر من كل عام، باليوم العالمى للزيتون، وهذا ما اقرته منظمة اليونسكو؛ للتوعية بأهمية الزيتون، وعن فوائد زيت وثمرة الزيتون

قالت الدكتورة منال عز الدين خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن أعراض تسمم الفسيخ شرسة جدا، مثل تشنج الجهاز التنفسي وشلل في عضلات الوجه

قالت الدكتورة منال عز الدين خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن الفسيخ يتم إعداده من السمك البوري أو الدينيس، عن طريق وضع الملح فيه بكميات كبيرة

هناك مخاطر متعددة تنتج عن تناول الدهون، على الرغم من المذاق الجيد الذى تكسبه للأطعمة، تكشف لنا دكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة،

وعن شكل المطبخ عند المصري القديم، تقول دكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة: إن المطبخ عند المصري

التغذية المدرسية هى أساس الجسم السليم، وتعطى الجسم المناعة والصحة، والقدرة على التركيز وبذل المجهود، وعن اللانش بوكس، تقول دكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الاغذية