رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
تمثل أيام عيد الفطر فرصة مميزة للاحتفال والتجمعات العائلية، إلا أن التغير المفاجئ في نمط الحياة بعد شهر من الصيام قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية
يُعد الزبادي من الأطعمة الصحية المتكاملة، فهو يجمع بين القيم الغذائية العالية وسهولة الإضافة إلى النظام اليومي، لاحتوائه على البروتين والبكتيريا النافعة
تعتبر الأسماك المملحة، وخاصة الرنجة، من أبرز الأطعمة التي يحرص المصريون على تناولها في أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من طقوس الاحتفال، إلى جانب أنواع أخرى من الأسماك.
تتلقى الحوامل الكثير من النصائح المتضاربة حول الأطعمة المسموح بها والممنوعة، ويأتي الشيبسي والإندومي في مقدمة هذه القائمة، خاصة مع ربطهما الشائع بتشوهات الجنين
مع اقتراب الأعياد، تزداد رغبة الكثير من الحوامل في تناول الفسيخ والرنجة، وسط تحذيرات متكررة ومخاوف من تأثير هذه الأطعمة على الحمل
مع حلول عيد الفطر المبارك، يحرص الكثيرون على الاستمتاع بالأطعمة المفضلة التي قد تم الامتناع عنها خلال رمضان، ويأتي في مقدمة هذه الأكلات الشهيرة الكشري
يعتقد كثيرون أن لحم البط من الأطعمة التي يجب تجنبها، خاصة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول، بسبب ارتباطه بالدهون. لكن هل هذه الفكرة دقيقة علميًا؟ أم
يُعد التمر بالطحينة من أبرز الأطعمة التقليدية على موائد الإفطار خلال شهر رمضان، حيث يجمع بين المذاق الحلو والقيمة الغذائية العالية
يُقبل كثير من الأشخاص على تناول الفسيخ والرنجة خلال أيام عيد الفطر، باعتبارهما من الأطعمة المرتبطة بالاحتفالات
يتناول الكثير من المصريين الرنجة وبطروخ الرنجة خلال أيام عيد الفطر، لما تقدمه هذه الأطعمة من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة
يحذر خبراء الصحة من أن بعض الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها خيارات غذائية صحية قد تحمل مخاطر خفية على القلب عند تناولها بشكل متكرر
تلعب التغذية اليومية دورًا حيويًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. تناول الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان يساهم في خفض مستويات الدهون في الدم
يعتبر الفسيخ أحد الأطعمة المصرية التقليدية التي ترتبط بالمواسم، خاصة عيد شم النسيم، لكنه يثير الكثير من التساؤلات حول سلامته الغذائية
ترتبط بعض الأطعمة بالمواسم والأعياد بشكل خاص، وتأتي الرنجة في مقدمة هذه الأكلات التي يحرص كثير من المصريين على تناولها خلال عيد الفطر
تعد الأطعمة فائقة المعالجة منتجات صناعية جاهزة للأكل، خضعت لسلسلة طويلة من التعديلات والإضافات لتزيد مدة صلاحيتها وتحسن طعمها، لكنها غالبًا غنية بالسكريات المضافة
تحظى الفواكه المجففة باهتمام كبير من خبراء التغذية لما تقدمه من فوائد متعددة للجسم، ويأتي التين المجفف في مقدمة هذه الأطعمة بفضل احتوائه على مجموعة مهمة من الفيتامينات والمعادن
يُعد عدم تحمل اللاكتوز من المشكلات الهضمية الشائعة التي تظهر عند بعض الأشخاص بعد تناول الحليب أو الأطعمة التي تحتوي على سكر اللاكتوز
الفسيخ والرنجة من الأطعمة المخمرة والمملحة التي يفضلها كثيرون بطعمها المميز، إلا أن عدم الالتزام بأساليب التحضير الصحيحة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية
أكدت الدكتورة مروة محمد السعيد قسم التغذية وعلوم الاطعمة معهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث أن منتجات الألبان، مثل اللبن، الزبادي، اللبن الرائب ....
يُعد الجهاز العصبي مركز التحكم الأساسي في جسم الإنسان، فهو المسؤول عن تنظيم العمليات الحيوية مثل الذاكرة، التركيز، ضربات القلب، الهضم