أكدت الدكتورة مارجريتا لفوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول الشاي بعد الأكل مباشرة يعيق امتصاص الحديد من الطعام. بحسب ما نشرته صحيفة إزفيستيا .

كشفت هيئة الدواء المصرية فى دليلها الإرشادى، لأشهر التداخلات الدوائية مع الأطعمة للتعامل الآمن مع الأدوية حيث أن الهدف من الدليل وجود توثيق مرجعي لأهم

يعتبر فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء و حيوي للعديد من الوظائف في أجسامنا مثل تحسين امتصاص الحديد وتعزيز جهاز المناعة

فقدان الدم، وهو الأمر الذي يتعرض له الكثير من النساء، ما بين الدورة الشهرية أو النزيف في أثناء الحمل أو الولادة أو القرحة الهضمية، عدم قدرة الجسم على امتصاص

اللحوم ليست فقط مصدرا كبيرا للحديد ولكنها أيضا تعزز امتصاص الحديد من مصادر الطعام الأخرى كما أن الجسم لا يمتص كما كبيرا من الحديد من المصادر النباتية مقارنة

حذرت هيئة صحية بريطانية من شرب الشاي أثناء تناول الطعام، أو قبله أو بعده بساعة لأنه يقلل امتصاص الحديد في هذه التوقيتات،