رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
في ظل الانتشار الواسع لاستخدام المقاطع الدينية على وسائل التواصل الاجتماعي، تتجدد الحاجة إلى ضبط البوصلة الأخلاقية والدينية عند التعامل مع القرآن الكريم، كتاب الهداية والقداسة
تدخل الجبنة الموزاريلا في العديد من الوصفات الشائعة، مثل البيتزا والمعجنات والمكرونات، إلا أن التساؤل الأهم يظل قائمًا: هل كل ما يُباع تحت اسم موزاريلا هو جبن طبيعي بالفعل؟
تُعد الكوسة واحدة من أكثر الخضروات حضورًا على المائدة المصرية، تدخل في أطباق شعبية لا تُحصى، وعلى رأسها المحشي، ورغم بساطتها، تدور حولها تساؤلات متكررة
تزايد الإقبال في السنوات الأخيرة على الأرز البسمتي، خاصة لدى متّبعي الأنظمة الغذائية الصحية، وانتشر في المقابل جدل واسع حول كونه مُزرنخًا أو ضارًا بالصحة
مع حلول شهر رمضان الكريم، يزداد الاهتمام بالصيام ليس فقط كعبادة روحية، بل كأداة طبيعية ذات فوائد صحية عظيمة. الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية،
فى إطار تعاون القومي البحوث الاجتماعية والجنائية مع كافة المؤسسات فى التوعية بمختلف القضايا، وتحت إشراف أ.د هالة رمضان مدير المركز، وبالتنسيق مع أ.د سامح
مع تزايد الاعتماد على التمر كغذاء أساسي، خاصة في المواسم الدينية، تثار تساؤلات كثيرة حول ظهور حبوب صغيرة أو يرقات داخل بعض الثمرات، ومدى خطورتها على الصحة
مع حلول شهر رمضان، يتحول الزبادي إلى الوجبة الأساسية على مائدة السحور لدى كثير من الأسر، نظرًا لفوائده المعروفة وقدرته على منح الإحساس بالشبع والراحة أثناء الصيام
مع قدوم شهر رمضان المبارك، تزداد الأطباق التقليدية الغنية بالسكريات والدهون على موائد الإفطار، ما قد يؤدي للشعور بالخمول وزيادة الوزن إذا لم تُراعَ الاعتدال
البردقوش، العشبة العطرية الشهيرة منذ العصور القديمة، يحتل مكانة بارزة في الطب الشعبي والغذائي على حد سواء. موطنه الأصلي تركيا وقبرص ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، ويشتهر بإضافة نكهة مميزة للأطعمة
في ظل تنامي التحديات المرتبطة بانتشار المعلومات المُضللة عبر الإنترنت وتأثيرها المباشر على الرأي العام، تتجه الأنظار إلى دور الحكومات وأجهزتها المختصة في حماية المجتمعات من هذا الخطر المتصاعد
يشكو كثير من الصائمين من نوبات الجوع الشديد خلال ساعات الصيام، خاصة في الأيام الأولى من رمضان. هذا الشعور ليس ضعفًا في التحمل، بل استجابة فسيولوجية طبيعية يقودها هرمون الجريلين
لا يقتصر صيام رمضان على الامتناع عن الطعام لساعات محدودة، بل يمثل فرصة ذهبية لإعادة ضبط الجسم وتنقية الكبد وتحسين الصحة العامة. لكن تحقيق هذه الفوائد
في شهرٍ تُرفَع فيه الأعمال وتُضاعَف فيه الحسنات، تتكرر مشاهد صادمة تُفرِّغ العبادة من معناها، حين ينتهي إطعام الصائم إلى أطباقٍ مُلقاة في القمامة. مشهدٌ
خلال شهر رمضان، يعاني الكثيرون من الشعور بالتعب والخمول، خصوصًا مع تغير مواعيد النوم والأكل، وتأثير الصيام على وظائف الجسم الطبيعية
الشعور بالانتفاخ بعد وجبتي الإفطار والسحور من أكثر المشاكل التي تواجه الصائمين خلال رمضان
يثير خلط بعض الأطعمة معًا جدلًا واسعًا على موائدنا اليومية، خاصة حين يتعلق الأمر بامتصاص المعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم. ومن بين أكثر الأسئلة شيوعًا: هل الجمع بين الفول والطحينة مفيد فعلًا..
رغم شهرته الواسعة باعتباره فيتامين الشمس ، لا يزال فيتامين د من أكثر العناصر الغذائية التي يُساء فهمها. فالكثيرون يتساءلون: ما حقيقته؟ ولماذا يرتبط اسمه بالكوليسترول؟
في ليالي رمضان، ومع ضيق الوقت قبل السحور، تبحث كثير من الأسر عن وصفات سريعة تجمع بين الطعم الشهي والخفة وسهولة التحضير