مروة علاء الدين

الزبدة النيوزلندية في الأسواق… هل هي زبدة طبيعية فعلًا؟

مع اقتراب عيد الفطر وبدء الاستعدادات لصناعة كحك العيد والبسكويت في البيوت المصرية، تعود أجواء المطبخ العائلية والتنافس الودي حول أفضل وصفة وأجمل طعم للحلويات

الرنجة على مائدة العيد.. بين القيمة الغذائية وحقيقة الديدان والسموم

ترتبط بعض الأطعمة بالمواسم والأعياد بشكل خاص، وتأتي الرنجة في مقدمة هذه الأكلات التي يحرص كثير من المصريين على تناولها خلال عيد الفطر

العجوة أم الملبن في كحك العيد؟ أيهما أفضل من الناحية الغذائية؟

يُعد كحك العيد من أبرز مظاهر الاحتفال في البيوت المصرية، وتتنوع حشواته بين العجوة والملبن والمكسرات وغيرها....

المستكة في المطبخ الشرقي .. سر النكهة العطرية وفوائدها الصحية

المستكة مادة راتنجية طبيعية تُستخرج من أشجار المستكة، لكن يختلف استخدامها حسب درجة نقائها وطريقة معالجتها.

بعد الإفطار… أفضل الأعشاب الطبيعية لتهدئة المعدة وتحسين الهضم

يعاني كثير من الصائمين من اضطرابات الهضم بعد وجبة الإفطار، خاصة بعد ساعات طويلة من الصيام ثم تناول كميات متنوعة من الطعام دفعة واحدة

الفرق بين السبانخ والسلق.. 6 فروقات أساسية في الشكل والطعم والفوائد

تُعد الخضروات الورقية من أهم مكونات النظام الغذائي الصحي لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية لصحة الجسم.

الكشري… لماذا نشتاق إليه بعد رمضان؟ السر النفسي والغذائي في الطبق الأشهر بمصر

يقول الدكتور أحمد محمد، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكشري يُعد من أشهر الأكلات الشعبية في مصر بعد الطعمية، وله مكانة خاصة لدى المصريين، خصوصًا بعد انتهاء شهر رمضان. فبمجرد انتهاء الشهر الكريم، يندفع كثير من الناس لتناول طبق كشري ساخن، وكأنها عادة غير مكتوبة ارتبطت بمرحلة ما بعد الصيام.

الكبدة المجمدة أم البلدي؟ الحقيقة العلمية وراء الجدل حول قيمتها الغذائية وسلامتها

تثير الكبدة المجمدة المستوردة الكثير من الجدل بين الناس، فالبعض يعتقد أنها غير صالحة للأكل أو أنها مليئة بالسموم مقارنة بالكبدة البلدي الطازجة. وبين الشائعات والمعلومات المتداولة

تفاؤل عالمي بمستقبل المرأة.. أكثر من نصف سكان العالم يرون حياة أفضل للفتيات

تشير استطلاعات الرأي العالمية إلى تنامي التفاؤل بشأن مستقبل المرأة في العديد من دول العالم، حيث يعتقد عدد كبير من المواطنين أن الفتيات الشابات اليوم سيحظين بفرص وحياة أفضل مقارنة بما عاشته نساء الأجيال السابقة

السمن النباتي تحت المجهر.. هل كل أنواعه ضارة بالصحة؟

يستخدم الكثير من الناس السمن النباتي في الطهي يوميًا، اعتقادًا بأنه بديل مناسب أو أخف من الدهون الأخرى. لكن الحقيقة أن أنواع السمن النباتي ليست كلها متشابهة، فبعضها قد يحمل مخاطر صحية كبيرة

لماذا نبدأ الإفطار بالتمر؟ سرّ صحي وراء عادة رمضانية قديمة

يُعد الإفطار على التمر من أكثر العادات المرتبطة بشهر رمضان انتشارًا في العالم الإسلامي، حيث يحرص كثير من الصائمين على تناوله أولًا عند أذان المغرب اقتداءً بالسنة النبوية

أفضل الفواكه للسحور.. ترطيب طبيعي وطاقة تساعدك على الصيام دون عطش

يحرص كثير من الصائمين في شهر رمضان على اختيار أطعمة تساعدهم على تحمل ساعات الصيام الطويلة دون الشعور بالعطش أو الإرهاق. وتُعد الفواكه من أفضل الخيارات التي يمكن إضافتها إلى وجبة السحور

شوربة القرع.. طبق بسيط بقيمة غذائية كبيرة يعزز المناعة ويحمي العين

يُعد القرع من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ورغم أن البعض لا يعتاد تناوله كثيرًا، فإن إدخاله في النظام الغذائي يمنح الجسم فوائد صحية عديدة. وفي هذا السياق، كشف الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، عن القيمة الغذائية الكبيرة لشوربة القرع، مؤكدًا أنها من الأطباق الصحية منخفضة السعرات والغنية بالفيتامينات والمعادن.

زيوت عطرية قد تهدد الحمل .. 10 منتجات يجب على الحامل تجنبها

هذه الزيوت تحتوي على مركبات كيميائية مركزة قد تعبر المشيمة أو تؤثر على الهرمونات، ما قد يسبب انقباضات مبكرة أو مضاعفات غير مرغوبة...

يوم ماريو العالمي .. حكاية لعبة صنعت أجمل ذكريات الطفولة حول العالم

بين القفز فوق العقبات وإنقاذ الأميرة، ارتبط اسم ماريو بذكريات الطفولة والمرح لدى ملايين اللاعبين من مختلف الأعمار...

6 أخطاء شائعة في رمضان قد تُضعف المناعة .. احذرها على مائدتي الإفطار والسحور

بعض العادات المرتبطة بالإفطار والسحور، مثل الإفراط في السكريات أو إهمال شرب الماء والنوم الكافي، قد تؤثر سلبًا على قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ...

الروب.. مشروب رمضاني لذيذ أم كنز صحي مهمل؟

يُعد الخروب من أشهر المشروبات التقليدية على المائدة الرمضانية، ويقبل عليه الكثيرون لما يتميز به من طعم حلو ومنعش. لكن ما لا يعرفه البعض أن القيمة الغذائية الحقيقية للخروب قد تضيع عندما يتحول إلى مشروب مليء بالسكر

البليلة في السحور.. هل هي خيار صحي للصائم

تُعد البليلة من الأطباق الشعبية القديمة التي ارتبطت بالمطبخ المصري منذ سنوات طويلة، حيث يحرص كثيرون على تناولها خاصة في فصل الشتاء أو خلال شهر رمضان

البيض المقلي أم المسلوق.. هل تختلف القيمة الغذائية؟.. أخصائي تغذية يوضح الحقيقة

يُعد البيض من أكثر الأطعمة انتشارًا على مائدة الإفطار والسحور، كما أنه من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين والفيتامينات المهمة لصحة الجسم

لصيام مريح دون جوع.. أطعمة تساعد على تقليل الشهية والشعور بالشبع

يعاني كثير من الصائمين خلال شهر رمضان من الشعور بالجوع والتعب بعد ساعات طويلة من الصيام، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة أو الاعتماد على وجبات غير متوازنة

الاكثر قراءة

تسوق مع جوميا
اعلان