رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
15/03/2026
عادةً ما يتردد في الأوساط الغذائية أن عيش السن هو الحل الأمثل لفقدان الوزن والسيطرة على السكر، لكن هل هذا صحيح تمامًا؟
يعتبر طبق السلطة من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في وجبتنا اليومية، لكن كثير من الناس لا يعلمون أن طريقة تحضير السلطة وتوقيتها تؤثر بشكل كبير على قيمتها الغذائية
14/03/2026
نجح فريق طبي متميز بمستشفى بنها الجامعي في إنقاذ حياة فتاة تبلغ من العمر 20 عاماً، عقب استخراج جسم غريب (دبوس طرحة) كان عالقاً في مدخل الحنجرة.
أثار إعلان عن علبة كحك وبسكويت يصل سعرها إلى نحو 39 ألف جنيه موجة واسعة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي في مصر، خاصة مع تصميمها غير التقليدي الذي يتضمن نظام إغلاق بباسورد
تلجأ كثير من الأسر إلى تجميد الطعام للحفاظ عليه لفترة أطول أو للاستفادة من بقايا الوجبات، لكن يبقى السؤال الذي يتكرر دائمًا...هل يؤثر التجميد في القيمة الغذائية للطعام؟
مع اقتراب عيد الفطر وبدء الاستعدادات لصناعة كحك العيد والبسكويت في البيوت المصرية، تعود أجواء المطبخ العائلية والتنافس الودي حول أفضل وصفة وأجمل طعم للحلويات
لا تكتمل موائد رمضان في مصر بدون الحلويات، فالكنافة والقطايف والبسبوسة والزلابية أصبحت جزءًا من الطقوس الرمضانية التي ينتظرها الكثيرون بعد الإفطار.
13/03/2026
ترتبط بعض الأطعمة بالمواسم والأعياد بشكل خاص، وتأتي الرنجة في مقدمة هذه الأكلات التي يحرص كثير من المصريين على تناولها خلال عيد الفطر
يُعد كحك العيد من أبرز مظاهر الاحتفال في البيوت المصرية، وتتنوع حشواته بين العجوة والملبن والمكسرات وغيرها....
المستكة مادة راتنجية طبيعية تُستخرج من أشجار المستكة، لكن يختلف استخدامها حسب درجة نقائها وطريقة معالجتها.
أوضحت د.ميرفت السيد أن مرقة الدجاج أو اللحوم تعد أساسًا لكثير من أنواع الشوربة في رمضان، وهي مصدر جيد للبروتينات وبعض المعادن، لكنها قد تحتوي على نسب
يعاني كثير من الصائمين من اضطرابات الهضم بعد وجبة الإفطار، خاصة بعد ساعات طويلة من الصيام ثم تناول كميات متنوعة من الطعام دفعة واحدة
تُعد الخضروات الورقية من أهم مكونات النظام الغذائي الصحي لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية لصحة الجسم.
12/03/2026
يقول الدكتور أحمد محمد، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكشري يُعد من أشهر الأكلات الشعبية في مصر بعد الطعمية، وله مكانة خاصة لدى المصريين، خصوصًا بعد
تثير الكبدة المجمدة المستوردة الكثير من الجدل بين الناس، فالبعض يعتقد أنها غير صالحة للأكل أو أنها مليئة بالسموم مقارنة بالكبدة البلدي الطازجة. وبين الشائعات والمعلومات المتداولة
تشير استطلاعات الرأي العالمية إلى تنامي التفاؤل بشأن مستقبل المرأة في العديد من دول العالم، حيث يعتقد عدد كبير من المواطنين أن الفتيات الشابات اليوم سيحظين
يستخدم الكثير من الناس السمن النباتي في الطهي يوميًا، اعتقادًا بأنه بديل مناسب أو أخف من الدهون الأخرى. لكن الحقيقة أن أنواع السمن النباتي ليست كلها متشابهة، فبعضها قد يحمل مخاطر صحية كبيرة
يُعد الإفطار على التمر من أكثر العادات المرتبطة بشهر رمضان انتشارًا في العالم الإسلامي، حيث يحرص كثير من الصائمين على تناوله أولًا عند أذان المغرب اقتداءً بالسنة النبوية
يحرص كثير من الصائمين في شهر رمضان على اختيار أطعمة تساعدهم على تحمل ساعات الصيام الطويلة دون الشعور بالعطش أو الإرهاق. وتُعد الفواكه من أفضل الخيارات التي يمكن إضافتها إلى وجبة السحور
مع حلول شهر رمضان، يكتسب وعي الأسرة بإدارة الموارد الغذائية أهمية بالغة، إذ يمكن للإفراط في تحضير وجبات الإفطار أن يؤدي إلى هدر كميات كبيرة من الطعام الصالح للأكل
يُعد عسر الهضم الوظيفي أحد أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي حيرةً للمرضى والأطباء على حد سواء، إذ يعاني المصابون من آلام مزمنة في المعدة دون أن تكشف الفحوصات عن أي خلل عضوي
ترغب العديد من النساء في تحديث لون شعرهن قبل العيد، مع تجنب الصبغات الكيميائية التي قد تؤدي إلى جفاف الشعر أو تلفه
مع اقتراب ساعات الصيام الطويلة، يصبح اختيار المشروبات الصحية في السحور أمرًا ضروريًا للحفاظ على الطاقة وترطيب الجسم
تُعتبر المورينجا أوليفيرا أو الشجرة المعجزة من النباتات الغنية بالقيمة الغذائية، حيث تحتوي أوراقها على مضادات أكسدة قوية مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك
تعد الأطعمة فائقة المعالجة منتجات صناعية جاهزة للأكل، خضعت لسلسلة طويلة من التعديلات والإضافات لتزيد مدة صلاحيتها وتحسن طعمها، لكنها غالبًا غنية بالسكريات المضافة
نبهت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) إلى ضرورة مراقبة حكة الجلد بعناية، لأنها قد تكون أحد العلامات المبكرة لسرطان البنكرياس، خصوصًا إذا ظهرت مصحوبة
يشير مفهوم هدوء مرض السكري إلى الوصول لمستويات سكر دم صحية، أي أقل من 6.5 (HbA1c)، لمدة تتراوح بين ثلاثة وستة أشهر دون الحاجة لاستخدام أدوية خفض السكر
يُعد بسكويت البرتقال من الحلويات المميزة في الأعياد والمناسبات، لما يجمعه من نكهة البرتقال المنعشة وقوام هش وسهل التقديم. يمكن تحضيره بخطوات بسيطة دون الحاجة لمكونات معقدة
تظهر الرؤوس السوداء نتيجة انسداد المسام بالدهون الزائدة وخلايا الجلد الميتة، ويمكن التخفيف منها باستخدام وصفات طبيعية بسيطة توفر تنظيفًا فعالًا للبشرة مع الحفاظ على نعومتها وإشراقها
تُعد كبسة الفراخ من أشهر الأطباق العربية التي تتميز بنكهتها الغنية بالبهارات، كما أنها من الوجبات المناسبة للعزائم والتجمعات العائلية