يُعد الفول من أكثر الأطعمة الشعبية قيمةً غذائية واقتصادية، لكن طريقة تحضيره وتقديمه قد تؤثر بشكل كبير في مدى سلامته الصحية. وتؤكد الدكتورة إسراء أشرف

توضح الدكتورة إسراء أشرف أن كرتونة البيض تتعرض أثناء مراحل النقل والتخزين للأتربة والغبار، وقد تلامس أسطحًا غير نظيفة أو تتعرض للحشرات، ما يجعلها

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائية سلامة وجودة الأغذية، أن المشروم من الأغذية الحساسة التي تحتاج إلى تعامل دقيق منذ لحظة شرائه وحتى تخزينه

وضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن هناك العديد من المفاهيم المنتشرة حول الخبز الأسمر وعيش السن تحتاج إلى تصحيح.

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن حروق التجميد (Freezer Burn) تحدث عندما يتعرض سطح اللحوم للهواء داخل الفريزر

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن تخزين البطاطس داخل الثلاجة ليس الخيار الأمثل، خاصة عندما تنخفض درجة الحرارة

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أنه عند تنظيف الممبار قد تظهر أحيانًا حبيبات أو عقد صغيرة بيضاء أو مصفرة، وعند فتحها قد تخرج منها مادة تشبه الصديد

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن السائل الذي يتجمع أسفل اللحوم أثناء الإذابة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون، بل هو خليط من البروتينات الذائبة والمعادن المهمة

تقول الدكتورة إسراء أشرف أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن كثيرًا من الأشخاص يهتمون بفحص اللحم نفسه من حيث اللون أو الملمس أو الطعم، لكن في الفحص البيطري...

تقول الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن هناك حالة من الجدل والقلق المتكرر بسبب صور يتم تداولها تُظهر ما يُعتقد أنه طفيل الساركوسيست ...

أقيم الحفل على خشبة المسرح الصغير بـ دار الأوبرا المصرية، بمشاركة نخبة من نجوم فرقة أعز الناس ، وسط حضور فني وثقافي لافت، ضم الفنانة لبلبة ...

أعلنت شركة مياه الشرب والصرف الصحي بالجيزة، قطع المياه لمدة 8 ساعات عن عدد من المناطق بمنطقة ميت عقبة، تشمل: شارع إسراء المهندسين، شارع اليمن، شارع 26

تعلن محافظة الجيزة عن قيام شركة مياه الشرب والصرف الصحي بالجيزة بقطع المياه لمدة 8 ساعات عن عدد من المناطق في ميت عقبة، تشمل: شارع إسراء المهندسين، شارع اليمن، شارع 26 يوليو حتى النيل الأبيض

حرص الفنان حمدي الميرغني على توجيه الشكر لكل من قدّم له واجب العزاء وسانده في وفاة والده، الذي رحل عن عالمنا صباح يوم الأربعاء

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن الطفل حين يتناول الحلوى ذات الألوان الزاهية، فهو في الواقع لا يتناول مجرد بنبوني

توضح إسراء أبو النور، أخصائي الصحة النفسية والإرشاد، واحدة من أكثر الممارسات الشائعة بين الأهل عند تدريب الطفل على ترك الحفاض، وهي إيقاظه ليلاً بشكل متكرر

توضح الدكتورة إسراء أن ظهور ديدان داخل الرنجة ليس بالضرورة دليلًا على فسادها، كما يعتقد البعض، بل قد يكون أمرًا طبيعيًا في الأسماك البحرية.

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائية سلامة وجودة الأغذية، أن كثيرًا من النساء يُفاجأن عند ظهور نتيجة إيجابية لتحليل التوكسوبلازما، ويذهب التفكير فورًا إلى القطط باعتبارها السبب الرئيسي

تحذّر الدكتورة إسراء أشرف، أخصائية سلامة وجودة الأغذية، من عادة شائعة تقع فيها كثير من الأسر، وهي إزالة الجزء المتعفّن من الخبز واستخدامه مرة أخرى

رغم أن غلي اللبن عادة يومية في أغلب البيوت، إلا أن 90 من الناس بحسب د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية يقعون في أخطاء بسيطة لكنها كفيلة بتقليل قيمته الغذائية وترك ميكروبات