تُعد الطماطم من أكثر الخضروات استخدامًا في المطابخ، إلا أن طريقة تخزينها تثير كثيرًا من الجدل.

توضح الدكتورة إسراء أشرف أن كرتونة البيض تتعرض أثناء مراحل النقل والتخزين للأتربة والغبار، وقد تلامس أسطحًا غير نظيفة أو تتعرض للحشرات، ما يجعلها

يقول الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية تخيل طبق بامية مطبوخًا من اليوم السابق، تخرجه من الثلاجة وتسخنه، ثم تكتشف أن مذاقه أصبح ألذ من أول مرة

تنتشر العديد من الشائعات حول الأطعمة التي نحتفظ بها بعد تقطيعها، ومن بينها الليمون والبصل، حيث يعتقد البعض أن ترك نصف ليمونة.

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن تخزين البطاطس داخل الثلاجة ليس الخيار الأمثل، خاصة عندما تنخفض درجة الحرارة

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد مخاطر فساد الأطعمة والمشروبات نتيجة تسارع نمو البكتيريا والفطريات المسببة للتعفن

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد احتمالية تلف الخضراوات بسرعة وفقدان نضارتها خلال وقت قصير، خاصة إذا لم يتم حفظها بطريقة صحيحة

يكشف خبراء التغذية أن طريقة التخزين قد تكون العامل الأهم في الحفاظ على القيمة الغذائية، بل إن الخضار المُجمّد قد يتفوّق أحيانًا على الطازج المخزّن لأيام طويلة داخل الثلاجة

هذا السؤال الشائع يجيب عنه خبراء التغذية موضحين الطريقة الصحيحة لحفظ الليمون لتجنب الجفاف أو نمو البكتيريا والعفن ...

يعتقد كثير من السيدات أن حفظ الطماطم داخل الثلاجة هو أفضل وسيلة لإطالة عمرها، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة

تعد طريقة حفظ الأنسولين من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على فعاليته في علاج مرضى السكري، حيث إن التخزين غير الصحيح

مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة تدريجيًا، تصبح عملية حفظ الطعام داخل المنزل أكثر حساسية، إذ يتعرض الطعام خارج الثلاجة للتلف بسرعة أكبر نتيجة الحرارة والرطوبة

تعد مشكلة الروائح غير المرغوبة داخل الثلاجة من أكثر الأمور إزعاجًا في المنزل، وغالبًا ما تنتج عن بقايا الطعام أو فساد بعض المكونات أو سوء التخزين

مع انتهاء احتفالات شم النسيم، تتبقى كميات من الرنجة داخل العديد من المنازل، ما يدفع البعض للبحث عن أفضل الطرق للحفاظ عليها دون التأثير على جودتها أو تعريض الصحة للخطر

كثيرًا ما نفاجأ عند فتح الثلاجة بخضروات فقدت نضارتها وأصبحت ذابلة أو طرية، فنقع في حيرة: هل ما زالت صالحة للأكل أم يجب التخلص منها فورًا؟ في هذا السياق

مشهد متكرر في كل بيت، نصف ليمونة في الثلاجة، وبصلة مقطوعة أو محفوظة في الفريزر

عند الرغبة في استخدام جزء منه ثم إعادة تجميد الباقي، تشدد على أن فك التجميد يجب أن يتم داخل الثلاجة فقط، وتحديدًا على الرف الأخير، وليس في درجة حرارة الغرفة....

تعرفي على طريقة بسيطة لتنظيم الثلاجة بشكل صحيح للحفاظ على نضارة الأطعمة وإطالة عمرها، مع أماكن التخزين المثالية لكل نوع من الأطعمة ومنع الروائح المزعجة

تعاني كثير من النساء من الروائح الكريهة داخل الثلاجة رغم التنظيف المستمر. تعرفي على أبرز الأخطاء في تخزين الطعام التي تسبب هذه الروائح وطرق الوقاية منها للحفاظ على نظافة الطعام وجودته

تقام الفعالية بالتعاون مع المجلس الأعلى للثقافة، والهيئة العامة لدار الكتب والوثائق القومية، وصندوق التنمية الثقافية