توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أنه عند تنظيف الممبار قد تظهر أحيانًا حبيبات أو عقد صغيرة بيضاء أو مصفرة، وعند فتحها قد تخرج منها مادة تشبه الصديد

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن السائل الذي يتجمع أسفل اللحوم أثناء الإذابة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون، بل هو خليط من البروتينات الذائبة والمعادن المهمة

يقول الدكتور محمد خلف، أخصائي التغذية العلاجية، إن الفول السوداني من أكثر الأطعمة شعبية بين الكبار والصغار، ويعتقد الكثيرون أنه من المكسرات

يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن الجدل حول الخبز والجلوتين ازداد خلال السنوات الأخيرة، خاصة مع انتشار معلومات تربط بين تناول القمح ومشكلات الجهاز الهضمي

يقول الدكتور محمد خلف، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكثير من الأشخاص عادوا مؤخرًا لاستخدام الدهون الحيوانية التقليدية في الطهي، مثل اللية الضاني وشحوم الأبقار، باعتبارها بديلًا طبيعيًا للزيوت النباتية

تقول الدكتورة إسراء أشرف أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن كثيرًا من الأشخاص يهتمون بفحص اللحم نفسه من حيث اللون أو الملمس أو الطعم، لكن في الفحص البيطري...

تقول الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن هناك حالة من الجدل والقلق المتكرر بسبب صور يتم تداولها تُظهر ما يُعتقد أنه طفيل الساركوسيست ...

تُعتبر لحمة الرأس من الأكلات الشعبية المحببة لدى كثير من الأسر، خاصة في موسم عيد الأضحى، إلا أنها دائمًا ما تثير الجدل بسبب الشائعات المرتبطة بسلامتها

مع موسم عيد الأضحى، يحرص كثيرون على تخزين اللحوم بكميات كبيرة، لكن بعض العادات الشائعة بعد الذبح مباشرة قد تؤثر على طراوة اللحمة وطعمها وقيمتها الغذائية

مع تكدس الفريزر بلحوم الأضاحي خلال أيام العيد، يقع كثيرون في أخطاء تخزين قد تؤدي إلى فساد اللحوم دون أن يلاحظوا ذلك، رغم الاعتقاد بأنها محفوظة بشكل آمن

وافق اتحاد الكرة على طلب الجهاز الفنى لمنتخب مصر، بالاستعانة بالألمانى كريستوفر روربيك أخصائى العلاج الطبيعي

تنتشر بين الحين والآخر شائعات تحذر من إعادة تسخين المياه داخل الغلاية الكهربائية.

مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد الحديث عن استخدام اللية أو الدهن البقري والجاموسي في الطهي.

أصدر الأستاذ الدكتور محمد مصطفى عبد الغفار رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية قراراً بتكليف الدكتور محمد عبدالفتاح عجلان أخصائي التوليد وأمراض النساء للقيام بأعمال مدير عام مستشفى بنها

في السنوات الأخيرة، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي مزاعم عديدة تهاجم الحليب، وتصفه أحيانًا بأنه غير مناسب للبشر .

يعتقد كثير من الأشخاص أن إزالة وش اللبن الرايب أو شراء الزبادي خالي الدسم هو الخيار الصحي الأفضل، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية أو يحاولون تقليل السعرات الحرارية

في الفترة الأخيرة انتشرت فيديوهات وتحذيرات تتحدث عن خطورة تفريز الخبز أو تناول العيش المقمر ، مع مزاعم تربط بين تسخين الخبز وتكوّن السموم أو حتى الإصابة بالسرطان

تنتشر بين الحين والآخر تحذيرات عبر مواقع التواصل الاجتماعي تزعم أن إعادة تسخين بعض الأطعمة مثل البيض أو الأرز أو السبانخ أو الدجاج قد تسبب السرطان.

يقول الدكتور محمد خلف أخصائي التغذية العلاجية إن الملوخية من الأكلات المصرية الأصيلة التي تحظى بشعبية كبيرة داخل مصر وخارجها، حتى إن كثيرًا ...

يقول الدكتور أحمد ، أخصائي التغذية العلاجية، إن الخميرة تُعد من الكائنات الدقيقة أحادية الخلية، وهي نوع من الفطريات التي تتغذى على السكريات الموجودة داخل العجين ...