إن الحليب الموجود داخل الثلاجات يكون غالبًا مبسترًا ، حيث يتم تسخينه لدرجة حرارة أقل ولمدة قصيرة، عادة نحو 15 ثانية عند 72 درجة مئوية، وهي عملية تساعد...

في السنوات الأخيرة، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي مزاعم عديدة تهاجم الحليب، وتصفه أحيانًا بأنه غير مناسب للبشر .

يُعد تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مع شرب كميات كافية من الماء من أهم العلاجات المنزلية التي تساعد على تحسين الحالة الصحية ودعم جهاز المناعة أثناء فترة الحمى

يقول الدكتور محمد خلف أخصائي التغذية العلاجية إن الملوخية من الأكلات المصرية الأصيلة التي تحظى بشعبية كبيرة داخل مصر وخارجها، حتى إن كثيرًا ...

يقول الدكتور أحمد ، أخصائي التغذية العلاجية، إن الخميرة تُعد من الكائنات الدقيقة أحادية الخلية، وهي نوع من الفطريات التي تتغذى على السكريات الموجودة داخل العجين ...

لكن خبراء التغذية يؤكدون أن الحقيقة أكثر تعقيدًا، وأن تأثير الشاي يختلف حسب توقيت تناوله وطريقة تحضيره ونوع الطعام المصاحب له...

خبراء التغذية يؤكدون أن الأمر ليس بهذه البساطة، فامتصاص الكالسيوم يعتمد على عوامل عديدة، كما أن الإفراط أو الاستخدام الخاطئ قد يحمل بعض المخاطر الصحية...

أوضح دكتور محمد خلف أخصائي التغذية العلاجية حقيقة المادة الأساسية الموجودة في مرقة الدجاج، ومدى تأثيرها على الصحة، مؤكدًا أن المشكلة لا تكمن في الاستخدام ...

يؤكد الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن الحِلبة تمتلك فوائد صحية متعددة تجعلها مناسبة للرجال والنساء على حد سواء

يوضح الدكتور أحمد أن الجبنة القريش تُعد في الأصل ناتجًا ثانويًا من عملية تصنيع الزبدة أو السمنة. فعند فصل القشدة (الدسم) من الحليب، يتبقى اللبن منزوع الدسم ...

توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائي التغذية العلاجية، أن البيض يُعد من أكثر الأطعمة التي تعرضت للظلم بسبب الشائعات المتكررة، رغم قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة

تُعد الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن المحببة لدى كثيرين، خاصة عند تناولها مع الخبز الطازج، لكن يبقى السؤال ماذا تقول التغذية العلاجية عنها؟ وهل هي مفيدة فعلًا أم يجب الحذر منها؟ في هذا التقرير

تقول الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، إن الفراخ ليست عدوًا للصحة كما يعتقد البعض، بل مصدر مهم للبروتين

تُثير رائحة اللحم الضاني جدلًا بين محبيه ومن يتجنبونه، إذ يعتبرها البعض مميزة، بينما يراها آخرون غير مستحبة. وفي هذا السياق، توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائي التغذية العلاجية، أسباب هذه الرائحة

توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، أن كثيرًا من المعتقدات الغذائية المتداولة لا تستند إلى أساس علمي، ومن أبرزها الاعتقاد بأن الترمس

توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، أن الحفاظ على صحة الكبد لا يعتمد فقط على تجنب العادات الضارة، بل يرتبط بشكل أساسي

في ظل تنوع مصادر البروتين، يظل السؤال الأهم..أيهم أفضل لصحتنا؟ لحم البط، الفراخ، أم اللحوم الحمراء؟ في هذا التقرير، يوضح الدكتور محمد خلف، أخصائي التغذية

يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن المثل الشعبي الشهير خيار وفقوس لا يعرف معناه الحقيقي الكثيرون، بل إن بعض الناس ...

شهد الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة، المؤتمر الدولى السادس لكلية الصيدلة بجامعة العاصمة حلوان سابقًا الذى يستعرض أحدث التطورات في دور التغذية العلاجية

شهد د. إبراهيم صابر محافظ القاهرة المؤتمر الدولى السادس لكلية الصيدلة بجامعة العاصمة حلوان سابقًا الذى يستعرض أحدث التطورات في دور التغذية العلاجية والكيمياء الخضراء في تصميم الدواء والغذاء