مع كل انتقال بين التوقيت الصيفي والشتوي، قد يظن البعض أن الأمر مجرد تعديل بسيط في الساعة.

شرش اللبن، ذلك السائل الأصفر الذي يظهر فوق الزبادي أو أثناء صناعة الجبن، ليس مجرد بقايا بلا فائدة كما يعتقد البعض، بل مكون أساسي يدخل في صناعة أشهر بروتينات الرياضيين حول العالم

وقع الدكتور أحمد زايد؛ مدير مكتبة الإسكندرية، والدكتورة هالة رمضان، مدير المركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية، مذكرة تفاهم للتعاون العلمي والبحثي بين المكتبة والمركز

تتردد على مسامعنا منذ سنوات طويلة مقولة تحذر من خلط بعض الأطعمة، وعلى رأسها تناول السمك مع اللبن.

أثار سمك القراميط حالة من الجدل بين الناس، خاصة بعد تكرار الأسئلة حول قيمته الغذائية ومدى أمان تناوله.

نظم المركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية ورشة عمل تدريبية لعدد (14) طالبًا وطالبة من طلبة علم النفس الجنائي بـ جامعة هيرتفوردشاير

في ظل تزايد البحث عن أنظمة غذائية بديلة تركز على تحسين جودة الطعام بدلًا من الحرمان القاسي، برز ما يُعرف بـ نظام الطيبات الذي طرحه الدكتور الراحل ضياء العوضي

لا تُعد مشكلات الشعر مجرد أزمة جمالية، بل قد تكون مؤشراً واضحاً على الحالة الصحية للجسم. فالتساقط، وضعف النمو، وظهور القشرة، كلها إشارات تستدعي الانتباه لنمط

لا تقتصر العناية بالبشرة على المستحضرات التجميلية فقط، بل تبدأ من الداخل عبر التغذية السليمة. فاختياراتك اليومية من الطعام تلعب دورًا حاسمًا في نضارة بشرتك ومقاومتها

تُعد الطعمية من أشهر أكلات الإفطار في مصر، ويرتبط بها الكثيرون كخيار يومي سريع ومشبع. ورغم مكوناتها النباتية المفيدة، إلا أن طريقة تحضيرها قد تغيّر قيمتها الغذائية

تتصدر الفراولة قائمة الفواكه المحببة لدى كثيرين، لكن في المقابل تحيط بها تساؤلات وشائعات، بدءًا من الحديث عن منع تصديرها، وصولًا إلى مخاوف تتعلق بسلامتها. فهل هذه المخاوف حقيقية

يظن كثيرون أن وجبة الإفطار التقليدية مثل القرص مع الشاي باللبن خيار خفيف وبسيط، لكنها في الواقع قد تحمل سعرات حرارية مرتفعة دون أن ننتبه. هذا التناقض بين الإحساس بالخفة والحقيقة الغذائية

في ظل الاتجاه المتزايد نحو العناية بالبشرة بطرق طبيعية، يبرز سكر قصب السكر الخام كأحد المكونات البسيطة ذات الفوائد المتعددة.

لا يقتصر توحيد لون البشرة والتخلص من التصبغات على الكريمات والإجراءات التجميلية فقط، بل يمتد ليشمل نمطك الغذائي اليومي.

تظل البامية واحدة من أكثر الخضروات ثراءً بالعناصر الغذائية المفيدة.

تتشكل هذه الطبقة نتيجة تفاعل كيميائي يُعرف باسم تفاعل ميلارد (Maillard reaction)، وهو تفاعل يحدث عند تعرّض البروتينات والسكريات

تُعد الطماطم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين ، الذي ارتبط في العديد من الدراسات

تنتشر في المطابخ الشعبية العديد من الحيل التقليدية لتسوية اللحوم بسرعة وجعلها أكثر طراوة، ومن بينها استخدام نوى البلح أثناء الطهي

تعد الطحينة من المكونات الأساسية في كثير من البيوت العربية، لكنها كثيرًا ما تُتهم بأنها قنبلة سعرات حرارية قد تؤدي إلى زيادة الوزن

مع تزايد الوعي الصحي، يسعى كثيرون إلى تقليل استهلاك القهوة والشاي، لكن الطريق ليس دائمًا سهلاً؛ إذ تظهر أعراض مزعجة أبرزها الصداع والخمول نتيجة انسحاب الكافيين من الجسم