مروة علاء الدين

الكبدة المجمدة.. هل تفقد قيمتها الغذائية أم أنها خيار صحي وآمن؟

يتجنب البعض شراء الكبدة المجمدة اعتقادًا بأنها أقل قيمة غذائية من الكبدة البلدي، أو أنها قد تكون غير آمنة للاستهلاك بسبب التخزين والتجميد.

يوم الشوكولاتة العالمي.. 5 وصفات شهية للاحتفال بألذ نكهة في العالم

يحتفل عشاق الشوكولاتة حول العالم في السابع من يوليو بـ يوم الشوكولاتة العالمي ، وهي مناسبة مميزة تمنح محبي الحلويات.

في يوم الشوكولاتة العالمي.. لماذا ينصح الخبراء بالشوكولاتة الداكنة؟

في السابع من يوليو من كل عام يحتفل العالم بـ يوم الشوكولاتة العالمي ، وهي مناسبة يعشقها الملايين، لكن بعيدًا عن مذاقها المميز.

التين الشوكي في الصيف.. هل يرفع النقرس ويضر مرضى الكلى؟ أخصائي تغذية يوضح الحقيقة

مع بداية موسم التين الشوكي، يعود الجدل كل عام حول فوائده الصحية والأشخاص الذين ينبغي عليهم الحذر عند تناوله.

عصير البرتقال وقرحة المعدة.. هل يهدئ الجسم بفيتامين C أم يزيد آلام المعدة؟

رغم أن عصير البرتقال يُعد من أشهر المشروبات الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، فإن تناوله قد لا يكون الخيار الأفضل.

القومي للبحوث يناقش نتائج رصد الوعي الصحي باستخدام حبوب تخزين الغلة في الريف المصري

نظم المركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية، ورشة عمل لعرض نتائج بحث المرصد الاجتماعي بعنوان الوعي الصحي باستخدام حبوب تخزين الغلة في الريف المصري .

المشمش الطازج أم المجفف؟.. أيهما يمنح جسمك فوائد أكبر وأيهما يناسب الرجيم؟

يُعد المشمش من الفواكه الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية، ويقبل كثيرون على تناوله سواء في صورته الطازجة أو المجففة.

اليوم العالمي للدجاج المقلي.. حكاية طبق اجتاح العالم وطرق مميزة للاحتفال به

في السادس من يوليو من كل عام، يحتفي عشاق الطعام حول العالم بأحد أشهر الأطباق التي استطاعت أن تتجاوز الحدود والثقافات.

مشروب شعبي ارتبط بمفاهيم خاطئة.. وخبير تغذية يوضح الحقيقة

رغم أن الحلبة تُعرف في كثير من البيوت بأنها مشروب يُقدم للسيدات بعد الولادة أو وسيلة لزيادة الوزن.

لا تنخدع بعبارات "دايت" و"طبيعي".. 10 خطوات لقراءة الملصق الغذائي واختيار الطعام الصحي

قد يقضي كثيرون وقتًا طويلًا في مقارنة أسعار المنتجات أو مذاقها أثناء التسوق، لكنهم يغفلون عن أهم جزء في العبوة، وهو الملصق الغذائي

المانجا في قفص الاتهام.. هل ترفع السكر والضغط وتسبب الحساسية؟ أخصائي تغذية يوضح الحقيقة

مع بداية موسم المانجا، تتجدد التحذيرات والشائعات حول هذه الفاكهة المحببة لدى الكثيرين. فهناك من يعتقد أنها مليئة بالسكريات لدرجة تجعلها ممنوعة لمرضى السكري

الفواكه ممنوعة أم آمنة؟.. أطباء يوضحون الحقيقة الكاملة لتغذية الحامل

تحرص معظم النساء خلال فترة الحمل على اختيار الأطعمة التي تدعم صحتهن وصحة الجنين، إلا أن كثرة المعلومات المتداولة حول الفواكه الممنوعة للحامل تثير الحيرة،

لا تتخلصي من الخضار الذابلة.. حيل بسيطة تعيد إليها النضارة وتحافظ عليها لأيام

تتعرض الخضروات بعد أيام قليلة من شرائها لفقدان جزء من نضارتها، فتذبل الأوراق أو تصبح بعض الأنواع أقل تماسكًا، ما يدفع كثيرين إلى التخلص منها ظنًا أنها لم تعد صالحة للاستخدام

الفول السوداني بين الفوائد والسموم.. هل يسبب السرطان فعلًا؟

يؤكد الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن الفول السوداني من أكثر الأطعمة التي يحيط بها الجدل، فبينما يعتبره كثيرون وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية

الإجهاد الحراري في الصيف.. علامات الخطر والإسعافات الأولية التي قد تنقذ الحياة

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد حالات الإجهاد الحراري، خاصة بين الأشخاص الذين يقضون وقتًا طويلًا في الأماكن المفتوحة أو يعملون تحت أشعة الشمس

الليمون .. كنز غذائي في ثوب بسيط هل يرفع ضغط الدم ويزيد النقرس

يؤكد الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن كثيرًا من الأشخاص يحتفظون بالليمون في ثلاجاتهم دون الاستفادة الحقيقية من قيمته الغذائية...

كرتونة البيض داخل الثلاجة .. عادة بسيطة قد تنقل الجراثيم إلى طعامك

توضح الدكتورة إسراء أشرف أن كرتونة البيض تتعرض أثناء مراحل النقل والتخزين للأتربة والغبار، وقد تلامس أسطحًا غير نظيفة أو تتعرض للحشرات، ما يجعلها

البيض المقلي أم المسلوق.. أيهما الأفضل فعلًا؟ الحقيقة التي يشرحها أخصائي التغذية

يثير البيض دائمًا جدلًا غذائيًا متكررًا بين من يراه غذاءً مثاليًا للصحة والدايت، ومن يخشى من الكوليسترول والدهون، وبين فريق آخر يعتقد أن طريقة الطهي هي العامل الحاسم بين صحي و ضار

يوم ويفر الشوكولاتة.. حلوى مقرمشة تحتفل بها العالم في 3 يوليو

يحتفل عشاق الحلويات حول العالم في الثالث من يوليو من كل عام بـ يوم ويفر الشوكولاتة، وهي مناسبة مخصصة لأحد أشهر أنواع البسكويت المقرمش الذي يجمع بين خفة القوام والمذاق الغني بالشوكولاتة

عصير المانجو للأطفال.. فوائد صحية أم سكريات زائدة

يُعد عصير المانجو من المشروبات المفضلة لدى كثير من الأطفال بفضل مذاقه الحلو ولونه الجذاب، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم النمو والمناعة