رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
24/05/2026
تبدو بعض المشروبات اليومية في ظاهرها خفيفة ومنعشة، لكنها قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف قد تتجاوز ما يوجد في قطعة حلوى مثل الدونات
تُعد سيولة الدم عاملًا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل احتمالات تكوّن الجلطات
يُعد الإسهال من أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي انتشارًا، ويحدث غالبًا نتيجة عدوى فيروسية أو تناول طعام ملوث، كما قد يرتبط بالتوتر أو بعض الأدوية
لا يقتصر دور التوابل على تحسين نكهة الطعام فقط، بل تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أنها تحتوي على مركبات نباتية نشطة قد تدعم الصحة العامة عند إدخالها ضمن النظام الغذائي اليومي
لا يرتبط ارتفاع ضغط الدم فقط بالإفراط في تناول الملح أو التوتر أو قلة النشاط البدني، بل تشير دراسات طبية حديثة إلى أن نقص السوائل داخل الجسم
تتعرض البشرة يوميًا لمجموعة من العوامل التي تؤثر على صحتها ونضارتها، مثل التلوث وأشعة الشمس ومستحضرات التجميل والعرق
تعاني القدمين من الضغط اليومي المستمر الناتج عن الوقوف والمشي لفترات طويلة، إضافة إلى تأثير وزن الجسم ونوع الأحذية وطريقة المشي
في أيام عيد الأضحى وتحضير الأضاحي، قد يظل في المطبخ أثر واضح لرائحة اللحوم سواء أثناء الطهي أو التقطيع أو التخزين
تُعد الكيكة الإسفنجية الهشة من أكثر أنواع الحلويات المنزلية التي تفضلها الكثير من الأمهات، خاصةً لأنها خفيفة وسهلة التحضير وتناسب وجبة الإفطار
قدمت الشيف نور عليوة طريقة عمل الفتة بالخل والتوم، مع الأرز الأبيض واللحمة المسلوقة.
23/05/2026
أكدت الدكتورة نهاد حسن احمد عبدالمحسن استاذ التغذية التطبيقية قسم التغذية وعلوم الاطعمة معهد الصناعات والتغذية الغذائية بالمركز القومي للبحوث ...
إن الحليب الموجود داخل الثلاجات يكون غالبًا مبسترًا ، حيث يتم تسخينه لدرجة حرارة أقل ولمدة قصيرة، عادة نحو 15 ثانية عند 72 درجة مئوية، وهي عملية تساعد...
أوضح أن البيضة الكاملة تُعتبر من أكثر الأطعمة تكاملًا من الناحية الغذائية، إذ تحتوي على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم تقريبًا، باستثناء فيتامين C
إن اللحوم المستوردة المجمدة التي تدخل إلى مصر تمر بعدة مراحل من الفحص والرقابة، تبدأ بالكشف البيطري في بلد المنشأ، ثم الرقابة الصحية عقب الذبح ....
22/05/2026
في هذا التقرير نستعرض العلاقة بين النوم المتأخر واضطراب هرمون النمو، وأبرز التأثيرات الصحية الناتجة عن السهر المستمر لدى الأطفال...
يُعد فيتامين B12 من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي، كما يساهم في تنظيم إنتاج صبغة الميلانين المسؤولة عن لون الجلد.
يقول الدكتور محمد إن الأجنحة والرقبة قد تكون بالفعل من المناطق التي تُستخدم أحيانًا لإعطاء بعض التحصينات أو الأدوية في مزارع الدواجن، نظرًا لأن هذه المناطق تساعد ...
يقول الدكتور أحمد إن اللحوم المستوردة المجمدة التي تدخل إلى مصر تمر بعدة مراحل من الفحص والرقابة، تبدأ من الكشف البيطري في بلد المنشأ، ثم الرقابة الصحية بعد الذبح
بعد شهور طويلة من المذاكرة والامتحانات والضغوط اليومية التي عاشها الأطفال والأمهات طوال العام الدراسي، تزداد الحاجة إلى استعادة الهدوء النفسي والتخلص من التوتر والطاقة السلبية المتراكمة.
مع اقتراب موسم الحج وارتفاع درجات الحرارة وزيادة الزحام، تتزايد تساؤلات مرضى الجهاز التنفسي، خاصة المصابين بالربو الشعبي وأمراض الصدر المزمنة، حول كيفية أداء المناسك بأمان دون التعرض لمضاعفات صحية.
21/05/2026
ترجع أصول الشاي إلى مناطق آسيا القديمة، خاصة الصين والهند وبورما والتبت، حيث ارتبط ظهوره بالعديد من الروايات التاريخية والأساطير الشعبية...
حذر عدد من المتخصصين من أن بعض العادات الغذائية قد تكون السبب الخفي وراء رائحة الجسم المزعجة، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة التعرق خلال فصل الصيف
يقول الدكتور محمد إن الفائدة الأساسية للحلاوة الطحينية تأتي من بذور السمسم، التي تُعد مصدرًا غنيًا بالعديد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة
تتكرر الأسئلة داخل كل مطبخ تقريبًا: ما سر الرغوة البيضاء التي تظهر فوق اللحوم أثناء السلق؟ وهل وجودها يعني أن اللحم فاسد أو غير صالح للطهي؟
عند فقدان الجسم كميات كبيرة من السوائل بسبب التعرق أثناء التمارين الرياضية أو التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.
يعد السكر التراكمي HbA1c من أهم المؤشرات الطبية التي تعكس متوسط مستويات الجلوكوز في الدم خلال فترة تمتد لعدة أشهر.
يعد شرب الماء عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجسم ووظائفه الحيوية، إلا أن الكمية المثالية اليومية من الماء تظل محل جدل.
تشهد مصر موجة حارة وارتفاعًا ملحوظًا في درجات الحرارة، ما يزيد من مخاطر التعرض للإجهاد الحراري والجفاف وضربات الشمس.
مع اقتراب عيد الأضحى 2026، يزداد اهتمام المواطنين بالعادات الغذائية المرتبطة بهذه المناسبة، وعلى رأسها تناول اللحوم التي تُعد جزءًا أساسيًا من الاحتفال