رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
24/05/2026
يُعد معمول التمر الهش من أشهر حلويات عيد الأضحى في المطبخ الشرقي، إذ يتميز بقوامه الناعم والهش الذي يذوب في الفم، إلى جانب حشوة التمر الغنية بالنكهات الشرقية
يعتاد كثير من الأشخاص على التخلص من قشور البرتقال بعد تناول الثمرة، دون معرفة أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة قد تقدم فوائد صحية متعددة للجسم
نظم المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة بالإسكندرية برئاسة الدكتورة ميرفت السيد فعاليات IBD MasterClass.
يُعد كل من عسر الهضم وارتجاع المريء من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا بين مختلف الفئات العمرية، وتزداد الأعراض سوءًا في كثير من الأحيان بسبب تناول أطعمة
يُعد الكيوي من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي قد تقدم فوائد صحية متعددة للجسم
مع اقتراب عيد الأضحى، يعود الترمس ليتصدر قائمة التسالي المفضلة لدى كثير من الأسر المصرية.
تشتهر بذور الحلبة بقيمتها الغذائية العالية وخصائصها الصحية المتعددة، ما يجعلها من المكونات الطبيعية التي يمكن إضافتها إلى نظام غذائي متوازن
يُعد العسل الأسود مع الطحينة من أشهر الأطعمة الشعبية التي ارتبطت بفوائد صحية عديدة، خاصة فيما يتعلق بالحديد والطاقة وعلاج الأنيميا.
يُستخدم الريحان منذ قرون في الطب التقليدي كعلاج طبيعي للعديد من المشكلات الصحية، خاصة أمراض الجهاز التنفسي
يُعد كل من الإجهاد الحراري وضربة الشمس من أخطر المشكلات الصحية الشائعة خلال فصل الصيف، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى شرب الحليب فور الشعور بحرقة المعدة، باعتباره حلًا سريعًا يساعد على تهدئة الحموضة وتخفيف الانزعاج
مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد الحديث عن استخدام اللية أو الدهن البقري والجاموسي في الطهي.
لم يعد الحر الشديد في فصل الصيف يقتصر على ساعات النهار فقط، بل أصبحت ليالي الصيف الدافئة تؤثر بشكل مباشر على جودة النوم وصحة الجهاز التنفسي
لم يعد تراجع القدرات الذهنية مع التقدم في العمر أمرًا حتميًا كما كان يُعتقد سابقًا، إذ تشير الدراسات الحديثة إلى أن جزءًا كبيرًا من خطر التدهور المعرفي
شهدت السنوات الأخيرة اهتمامًا متزايدًا بـ المكملات الغذائية ودورها في دعم الصحة النفسية، خاصة مع ارتفاع معدلات القلق والاكتئاب حول العالم
تبدو بعض المشروبات اليومية في ظاهرها خفيفة ومنعشة، لكنها قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف قد تتجاوز ما يوجد في قطعة حلوى مثل الدونات
تُعد سيولة الدم عاملًا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل احتمالات تكوّن الجلطات
يُعد الإسهال من أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي انتشارًا، ويحدث غالبًا نتيجة عدوى فيروسية أو تناول طعام ملوث، كما قد يرتبط بالتوتر أو بعض الأدوية
لا يقتصر دور التوابل على تحسين نكهة الطعام فقط، بل تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أنها تحتوي على مركبات نباتية نشطة قد تدعم الصحة العامة عند إدخالها ضمن النظام الغذائي اليومي
لا يرتبط ارتفاع ضغط الدم فقط بالإفراط في تناول الملح أو التوتر أو قلة النشاط البدني، بل تشير دراسات طبية حديثة إلى أن نقص السوائل داخل الجسم
تتعرض البشرة يوميًا لمجموعة من العوامل التي تؤثر على صحتها ونضارتها، مثل التلوث وأشعة الشمس ومستحضرات التجميل والعرق
تعاني القدمين من الضغط اليومي المستمر الناتج عن الوقوف والمشي لفترات طويلة، إضافة إلى تأثير وزن الجسم ونوع الأحذية وطريقة المشي
في أيام عيد الأضحى وتحضير الأضاحي، قد يظل في المطبخ أثر واضح لرائحة اللحوم سواء أثناء الطهي أو التقطيع أو التخزين
تُعد الكيكة الإسفنجية الهشة من أكثر أنواع الحلويات المنزلية التي تفضلها الكثير من الأمهات، خاصةً لأنها خفيفة وسهلة التحضير وتناسب وجبة الإفطار
قدمت الشيف نور عليوة طريقة عمل الفتة بالخل والتوم، مع الأرز الأبيض واللحمة المسلوقة.
23/05/2026
أكدت الدكتورة نهاد حسن احمد عبدالمحسن استاذ التغذية التطبيقية قسم التغذية وعلوم الاطعمة معهد الصناعات والتغذية الغذائية بالمركز القومي للبحوث ...
إن الحليب الموجود داخل الثلاجات يكون غالبًا مبسترًا ، حيث يتم تسخينه لدرجة حرارة أقل ولمدة قصيرة، عادة نحو 15 ثانية عند 72 درجة مئوية، وهي عملية تساعد...
أوضح أن البيضة الكاملة تُعتبر من أكثر الأطعمة تكاملًا من الناحية الغذائية، إذ تحتوي على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم تقريبًا، باستثناء فيتامين C
إن اللحوم المستوردة المجمدة التي تدخل إلى مصر تمر بعدة مراحل من الفحص والرقابة، تبدأ بالكشف البيطري في بلد المنشأ، ثم الرقابة الصحية عقب الذبح ....
22/05/2026
في هذا التقرير نستعرض العلاقة بين النوم المتأخر واضطراب هرمون النمو، وأبرز التأثيرات الصحية الناتجة عن السهر المستمر لدى الأطفال...