رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
27/08/2026
تعد فتة الباذنجان من الأكلات الشهية التي تجمع بين الباذنجان والخبز المحمص وصلصة الزبادي والطحينة، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على طبق مميز
حذر الدكتور عبد اللطيف المر، أستاذ الصحة العامة والطب الوقائي، من تناول بعض الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، وعلى رأسها البيض النيء واللبن غير المبستر واللحوم غير المطهية جيدًا
يُعد التمر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز باحتوائه على الألياف والكربوهيدرات والمعادن والمركبات النباتية، ما يجعله خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.
يعاني المصابون بمتلازمة القولون العصبي من أعراض مزعجة، أبرزها آلام البطن والانتفاخ وتغيرات في حركة الأمعاء، وقد تلعب بعض الأطعمة والمشروبات دورًا في زيادة حدة هذه الأعراض
تعد شوربة الكوارع من الأطباق التي يفضلها كثيرون، كما تحتوي على عدد من العناصر الغذائية التي قد تمنح الجسم فوائد صحية، خاصة فيما يتعلق بصحة العظام والمفاصل.
26/08/2026
رغم أن القهوة من أكثر المشروبات شيوعًا لتعزيز اليقظة والتركيز، فإن الإفراط في تناول الكافيين أو شرب القهوة في أوقات غير مناسبة قد يؤدي إلى آثار مزعجة، أبرزها الحموضة واضطرابات النوم والتوتر
يُعد الكرياتين من أشهر المكملات الغذائية المستخدمة لتحسين الأداء الرياضي وزيادة القوة العضلية، إلا أن الاهتمام به لم يعد مقتصرًا على الرياضيين، بعدما بحثت
يُعد تضخم البروستاتا الحميد من المشكلات الشائعة مع التقدم في العمر، وقد يسبب أعراضًا مثل ضعف تدفق البول، وكثرة التبول، والاستيقاظ ليلًا، والشعور بعدم إفراغ المثانة بالكامل
كثيرون ينظرون إلى عصير القصب باعتباره مجرد مشروب غني بالسكر، لكن تغيّر لونه إلى الداكن بعد تركه لفترة يكشف عن تفاعلات كيميائية تحدث داخله منذ لحظة استخراجه. ويوضح الدكتور عماد سلامة
رغم أن التين من الفواكه التي يبتعد عنها البعض خوفًا من محتواها من السكر، خاصة مرضى السكري والراغبين في إنقاص الوزن، فإن احتواءه على السكر الطبيعي لا يعني بالضرورة أنه طعام ضار أو ممنوع
أصبح نخاع العظام من الأطعمة التي تحظى باهتمام متزايد، خاصة مع انتشار الحديث عن فوائده المحتملة للبشرة والمفاصل. ويتميز النخاع باحتوائه على نسبة مرتفعة
تعد فطائر الجبنة من الوصفات المناسبة للإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل خلال وقت قصير، كما تتميز بعجينة هشة وحشوة قابلة للتنويع حسب نوع الجبن والإضافات المفضلة.
يعتقد البعض أن تبييض الأسنان قد يؤدي إلى إضعاف مينا الأسنان أو الإضرار بها، خاصة مع تكرار جلسات التبييض.
رغم أن كثيرين يحرصون على تنظيف أسنانهم يوميًا، فإن بعض العادات البسيطة التي تتكرر باستمرار قد تؤثر سلبًا في صحة الأسنان.
25/08/2026
يحتفل المصريون بـ المولد النبوي الشريف بالعديد من العادات، من بينها تناول حلوى المولد بمختلف أنواعها، إلا أن مكوناتها الغنية بالسكريات والدهون قد تجعلها
كشفت دراسة حديثة عن نتائج مبشرة لعقار فموي جديد قد يساعد بعض مرضى البهاق على استعادة جزء من لون البشرة المفقود، بما يوفر خيارًا علاجيًا أسهل، خاصة في الحالات التي تنتشر فيها البقع
مع الاحتفال بـ المولد النبوي الشريف، تتنوع أصناف الحلوى التي يفضلها المصريون، ومن بينها الملبن بنكهات مختلفة. ويمكن تحضير ملبن المانجو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
تعد حلوى المولد النبوي الشريف من أبرز مظاهر الاحتفال بهذه المناسبة في مصر، إلا أن اختيارها يتطلب الانتباه إلى عدد من العلامات التي قد تشير إلى فساد المنتج أو تصنيعه باستخدام مواد غير مطابقة للمواصفات
مع حلول المولد النبوي الشريف، تنتشر حلوى المولد بأنواعها المختلفة، من الفولية والسمسمية إلى الحمصية والمكسرات
مع انتشار أخبار عن حالات تسمم غذائي مرتبطة بـ السالمونيلا وسحب كميات من البيض في بعض الدول، انتشرت مخاوف من تناول البيض، واعتقد البعض أن البيض نفسه مصدر للسالمونيلا
أكدت الدكتورة نسمة محمد جبريل، مدرس الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية، أن التعامل مع حبة الغلة لا ينتهي بخروج الغاز منها، بل يمتد الخطر إلى البقايا المتبقية من القرص
أكدت الدكتورة نسمة محمد جبريل، مدرس الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية، أن خطورة حبة الغلة لا تكمن فقط في كونها مبيدًا حشريًا
أكدت الدكتورة نسمة محمد جبريل، مدرس الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية، أن ما يُعرف بـ حبة الغلة هو في الأساس مبيد حشري يُستخدم في المجال الزراعي
أثار سحب كميات كبيرة من البيض من الأسواق الأمريكية بسبب الاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا حالة من القلق بين المستهلكين، خاصة مع تداول أخبار وعبارات تحذر من خطورة تناول البيض بشكل عام
24/08/2026
مع ارتفاع درجات الحرارة، يصبح كوب عصير القصب من أكثر المشروبات التي يقبل عليها كثيرون بحثًا عن الانتعاش والطاقة.
يحتل الشاي باللبن مكانة خاصة لدى كثيرين، حتى أصبح لدى البعض مشروبًا يوميًا لا يكتمل اليوم بدونه. وبينما يعتقد البعض أن خلط الشاي باللبن قد يحوّله إلى مشروب
قد يلفت انتباهك عند شراء عبوة من الزيتون الأسود وجود مكوّن باسم غلوكونات الحديدوز E579 ضمن قائمة المكونات، ما قد يثير تساؤلًا بسيطًا: إذا كان الزيتون أسود بالفعل، فلماذا نحتاج إلى إضافة هذه المادة؟
تثير الفراخ الساسو، أو ما يعرف شعبيًا بـ الفراخ الحمرا ، جدلًا واسعًا بين المستهلكين؛ فالبعض يعتقد أنها أفضل غذائيًا من الفراخ البيضاء، بينما يرى آخرون أنها مجرد نوع مختلف لا يحمل أي ميزة حقيقية
يُعد السمك المشوي من الأطعمة المفضلة لدى كثيرين، لكن تحوّل سطحه إلى اللون الأسود أو احتراق القشرة الخارجية قد يثير تساؤلًا مهمًا: هل يمكن تناول هذه الأجزاء بأمان، أم من الأفضل إزالتها؟